進入冬季，正是品嚐甜美多汁柑橘的絕佳時機！台灣身為柑橘生產的主要地區之一，擁有豐富多樣的品種，在不同的季節展現獨特的風味。從10月到隔年3月，正是台灣柑橘盛產的季節，邀請您探索這個季節獨有的美味果實。
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冬季限定！認識盛產中的各地柑橘品種
台灣柑橘產季主要集中在冬季，而不同品種的盛產時節也不盡相同，讓消費者可以盡情享受多樣化的柑橘風味。其中，10月至12月為南部青皮椪柑盛產期，果皮青綠亮澤，果肉細緻多汁，風味酸甜宜人。中部在1月至2月則迎來椪柑的產季，果實呈金黃色，果肉飽滿多汁，甜度高且風味濃郁。此外，1月至3月是茂谷柑的盛產期，果皮金黃光滑，果肉細緻無籽，酸甜適中，深受消費者喜愛。
而1月則是海梨柑的限定時節，果皮光滑鮮綠，果肉飽滿多汁，甜度高且帶有獨特清香，深受老饕喜愛。面對琳瑯滿目的柑橘品種，消費者可依據個人喜好選擇品嚐，細細品味台灣冬季盛產的柑橘美味。
柑橘季節指南：享受應季柑橘的美味
隨著冬季的來臨，台灣迎來了豐富多樣的柑橘產季，各品種柑橘相繼成熟，為消費者帶來甘甜多汁的味蕾饗宴。以下是盛產期的品種介紹，讓您輕鬆把握時機，細品當季柑橘的酸甜好滋味：
10 月至 12 月：青皮椪柑（南部為主）
果皮青綠色，果肉多汁飽滿且種子少
酸甜適中，風味清爽宜人
因青皮保鮮不易，產季較短，務必把握機會品嚐
1 月至 2 月：椪柑（中部為主）、桶柑
果皮橘黃色，果肉細緻多汁且香氣濃郁
椪柑風味香甜多汁，帶有少許酸味
桶柑果實較大，果肉較厚且甜度較高
1 月至 3 月：茂谷柑
果皮黃中帶綠，果肉多汁且甜度高
擁有獨特的香氣，風味酸甜平衡
富含維生素 C，是補充營養的優良選擇
1 月：海梨柑
果皮黃色，果肉細緻多汁且風味清甜
皮薄易剝，方便食用
產期短且數量稀少，建議遇見時別錯過
柑橘季節. Photos provided by unsplash
探索柑橘季節：從青皮椪柑到海梨柑
台灣柑橘產業的冬季盛產期，是柑橘愛好者的黃金時段，從十月開始，一直到翌年三月，皆有不同品種的柑橘陸續上市。讓我們一探究竟，了解這些應季柑橘的獨特風味吧！
首先登場的是十月至十二月盛產的青皮椪柑，主要產地為屏東、高雄等南部地區。青皮椪柑果實渾圓飽滿，外皮青綠色，果肉多汁香甜，酸度適中，是冬季餐桌上常見的柑橘良伴。
接著，一月至二月間，中部地區的椪柑將盛大登場。椪柑果實較青皮椪柑小巧，外皮呈金黃色，果肉細緻多汁，酸甜適口，是許多人心目中的柑橘首選。
同時間，來自東部的桶柑也開始進入盛產期。桶柑的外型較為橢圓，果皮厚實，果肉清甜爽口，維生素C含量豐富，營養價值頗高。
一月至三月間，享譽盛名的茂谷柑將陸續上市。茂谷柑果實碩大，果皮翠綠，果肉豐厚飽滿，酸甜平衡，深受饕客喜愛。此外，一月上市的海梨柑，果實外皮黃澄，果肉細緻多汁，酸度較高，帶有獨特的香氣。
| 品種 | 產期 | 產地 | 特點 |
|---|---|---|---|
| 青皮椪柑 | 10月-12月 | 屏東、高雄等南部地區 | 果實渾圓飽滿，外皮青綠色，果肉多汁香甜，酸度適中。 |
| 椪柑 | 1月-2月 | 中部地區 | 果實較小，外皮金黃色，果肉細緻多汁，酸甜適口。 |
| 桶柑 | 1月-2月 | 東部地區 | 外型橢圓，果皮厚實，果肉清甜爽口，維生素C含量豐富。 |
| 茂谷柑 | 1月-3月 | – | 果實碩大，果皮翠綠，果肉豐厚飽滿，酸甜平衡。 |
| 海梨柑 | 1月 | – | 外皮黃澄，果肉細緻多汁，酸度較高，帶有獨特的香氣。 |
柑橘盛宴：1月嘗鮮海梨柑與茂谷柑
進入1月，台灣的柑橘盛會正熱鬧上演，此時正是品嚐海梨柑與茂谷柑的最佳時機。海梨柑產於嘉義、雲林一帶，果實外觀渾圓飽滿，表皮光滑細緻，有著淡雅清新的香氣。剝開海梨柑，映入眼簾的是晶瑩剔透的果肉，酸甜適中，多汁爽口，且帶有一絲獨特的蜂蜜香氣。
茂谷柑則原產於日本，近年來在台灣也有廣泛種植。茂谷柑外觀呈橘紅色，果皮薄而好剝，果肉細緻多汁，口感香甜，酸度較低，深受許多消費者喜愛。值得一提的是，茂谷柑擁有豐富的營養價值，含有大量的維生素C、類胡蘿蔔素和鉀離子，是補充營養的好選擇。
隨著1月的來臨，台灣各地市場上都可見海梨柑與茂谷柑的身影。選購時，可以挑選外皮光滑無傷痕、果實飽滿且有重量感的柑橘。購買後，建議將柑橘儲存在陰涼通風處，可延長保存期限並維持新鮮美味的口感。
柑橘季節限定！把握盛產時機，品嚐各品種風味
來到備受期待的冬季，正是台灣柑橘盛產的黃金時節。不同品種的柑橘依序登場，各展風味。把握這段期間限定的美食饗宴，親自挑選新鮮香甜的柑橘，不僅能補充水分，還能品嚐大自然賜予的酸甜滋味。來場柑橘之旅，讓味蕾盡情享受這季節限定的美味吧！隨著氣候變化，台灣各地都有不同品種的柑橘陸續成熟。南部以青皮椪柑為首，其果皮青綠，果肉飽滿，甜度高且多汁，是許多老饕的最愛。中部則以椪柑聞名，果實渾圓碩大，果皮容易剝除，果肉多汁甘甜，深受大眾喜愛。
除此之外，還有甜度極高的桶柑，外皮光滑細緻，果肉飽滿多汁，甜度高達14度以上。而茂谷柑則是近年來備受矚目的新興品種，果實大小適中，果皮薄且光滑，果肉細緻多汁，風味獨特，酸甜適中，深受饕客喜愛。最後，別忘了1月份限定的海梨柑，其果實略呈梨形，果皮金黃光亮，果肉細緻多汁，清甜可口。這期間限定的柑橘盛宴，讓你一次品嚐到不同品種的酸甜滋味，享受大自然的美味饋贈。
柑橘季節結論
親愛的讀者們，隨著冬季的腳步，台灣迎來了豐盛的柑橘季節。從南部馥郁甘美的青皮椪柑，到中部香甜多汁的椪柑和桶柑，再到北部酸甜爽口的茂谷柑和海梨柑，每一口都帶給我們舌尖上的驚喜。
把握這個一年一度的柑橘盛宴，讓我們盡情享受這些新鮮美味的果實。不僅能補充維生素和礦物質，還能為我們的味蕾帶來無與倫比的滿足。
現在正是品嚐柑橘的最佳時機，趕緊前往市場或果園，挑選最符合你喜好的品種，與家人好友共同分享這份冬季的甜蜜吧！
柑橘季節 常見問題快速FAQ
Q1：什麼時候可以吃到最甜美的柑橘？
柑橘的甜度會隨著成熟度而增加，因此建議在盛產期購買。每個品種的盛產期略有不同，請參考文章中的指南。
Q2：如何挑選品質良好的柑橘？
選擇表皮光滑、沒有凹陷或裂痕的柑橘。重量較重的水果通常汁水較多。輕輕按壓柑橘，如果感覺稍有彈性，表示熟度適中。
Q3：柑橘有哪些營養價值？
柑橘富含維生素 C、A 和纖維。維生素 C 有助於增強免疫力和膠原蛋白生成，而維生素 A 對眼睛健康至關重要。纖維能促進消化健康和飽足感。
