香菜，一種常見的香料，其營養價值卻不容小覷。「香菜有什麼營養？」這問題的答案，就藏在它豐富的維生素和礦物質中。每100克的香菜含有高達63毫克的維生素C，是桃子、梨子、蘋果和番茄的三倍；胡蘿蔔素含量也比番茄、菜豆和黃瓜高出10倍。此外，香菜還含有豐富的維生素A、B1、B2、K、鈣、鐵、磷和鎂。這些營養素，對人體健康均有重要作用。
可以參考 香菜是什麼菜？獨特香氣入菜更添美味
香菜營養：維生素富饒，維護健康的好夥伴
香菜是一種常見的香料，也是一種營養豐富的蔬菜，富含多種維生素，包括維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素K等。這些維生素對人體健康至關重要。而香菜中的維生素C含量尤為突出，是桃、梨、蘋果和番茄的三倍以上。維生素C具有抗氧化作用，可以幫助保護細胞免受損傷，維持皮膚和黏膜的健康，增強免疫力，預防感冒和流感。維生素A則對視力健康至關重要，可以幫助維持正常的視力，預防夜盲症和乾眼症。維生素B1和維生素B2可以幫助維持能量代謝，促進細胞生長和發育，維持神經系統的健康。維生素K則參與血液凝固，幫助傷口癒合，維持骨骼健康。
除了上述維生素，香菜還富含胡蘿蔔素，可以轉化為維生素A，對皮膚和黏膜健康有益。此外，香菜還含有葉酸、泛酸、菸酸等營養成分，這些營養成分對人體健康也十分重要。葉酸參與 DNA 和 RNA 的合成，對細胞生長和發育至關重要。泛酸參與能量代謝，促進細胞生長和發育。菸酸參與能量代謝，維持神經系統和皮膚的健康。
總之，香菜是一種營養豐富的蔬菜，富含多種維生素和礦物質，對人體健康有益。香菜是一種營養豐富的香料，常食用可以幫助維持身體健康，預防疾病。它含有豐富的維生素，包括維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2和維生素K等，這些維生素對人體健康至關重要。此外，香菜還富含胡蘿蔔素、葉酸、泛酸、菸酸等營養成分，這些營養成分對人體健康也十分重要。因此，常食用香菜可以幫助維持身體健康，預防疾病，增強免疫力。
h2. 香菜礦物質寶庫，強健體魄，提升免疫力
香菜不只有令人驚豔的維生素含量，更是礦物質的寶庫。每100公克的香菜含有豐富的礦物質，包括69毫克鈣、47毫克磷、43毫克鐵、31毫克鎂。這些礦物質對維持身體健康至關重要。香菜中的鈣質有助於強健骨骼、保護牙齒；磷則參與能量代謝、細胞增生等重要生理活動。鐵質是人體造血的主要原料，同時也是維持免疫力不可或缺的營養素。香菜中的鎂質有助於調節神經肌肉的正常運作、預防心血管疾病。
此外，香菜還含有豐富的鉀。鉀是人體內重要的電解質，有助於維持體液平衡、調節血壓。研究表明，經常食用富含鉀的食物有助於降低血壓、預防心血管疾病。香菜富含礦物質，因此能強健體魄，提升免疫力，幫助你維持身體的健康與活力。
- 鈣：有助於強健骨骼和牙齒，預防骨質疏鬆症。
- 磷：參與能量代謝和細胞增生，維持身體正常運作。
- 鐵：是人體造血的主要原料，維持免疫力，預防貧血。
- 鎂：有助於調節神經肌肉的正常運作和預防心血管疾病。
- 鉀：有助於維持體液平衡、調節血壓，預防心血管疾病。
香菜有什麼營養？. Photos provided by unsplash
h2. 香菜體內清潔工，排毒養顏，調整體質好幫手
香菜中富含膳食纖維，可以幫助促進腸胃蠕動，防止便祕，並減少腸道中積累的毒素。此外，香菜中的揮發油成分可以刺激胃液分泌，幫助消化，緩解消化不良、胃脹等症狀。香菜還有助於促進膽汁分泌，幫助清除膽固醇，預防膽結石的形成。
香菜中的維生素C和胡蘿蔔素具有抗氧化作用，可以幫助清除體內的自由基，延緩衰老，並減少皺紋的產生。香菜中的鉀元素可以幫助降低血壓，保護心血管健康。香菜中的葉綠素可以幫助清除體內的重金屬，淨化血液，改善皮膚狀況。香菜中的植物化學物質可以幫助抑制細菌生長，預防感染。
香菜性溫，味辛，歸肺、脾、腎經，具有發散風寒、透疹、解毒、健胃、助消化等功效。香菜可以幫助治療風寒感冒、頭痛、鼻塞、流涕等症狀。香菜還可以幫助治療皮膚瘙癢、蕁麻疹等皮膚病。香菜還可以幫助治療消化不良、胃脹、腹痛、腹瀉等胃腸道疾病。
總之，香菜是一種營養價值豐富的蔬菜，經常食用可以幫助維持身體健康，提高免疫力。香菜可以幫助排毒養顏，調整體質，是養生保健的佳品。
| 營養成分 | 功效 | ||
| 膳食纖維 | 促進腸胃蠕動，防止便祕，減少腸道中積累的毒素 | 發散風寒 | 治療風寒感冒、頭痛、鼻塞、流涕等症狀 |
| 揮發油成分 | 刺激胃液分泌，幫助消化，緩解消化不良、胃脹等症狀 | 透疹 | 治療皮膚瘙癢、蕁麻疹等皮膚病 |
| 維生素C和胡蘿蔔素 | 抗氧化作用，清除體內的自由基，延緩衰老，減少皺紋的產生 | 解毒 | 幫助清除體內的重金屬，淨化血液，改善皮膚狀況 |
| 鉀元素 | 降低血壓，保護心血管健康 | 健胃 | 治療消化不良、胃脹、腹痛、腹瀉等胃腸道疾病 |
| 葉綠素 | 清除體內的重金屬，淨化血液，改善皮膚狀況 | 助消化 | 刺激胃液分泌，幫助消化，緩解消化不良、胃脹等症狀 |
| 植物化學物質 | 抑制細菌生長，預防感染 | ||
高抗氧化能力，香菜營養：守護細胞，抗衰老加乘
香菜含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，這兩種營養素都是強大的抗氧化劑。抗氧化劑可以幫助保護細胞免受自由基的損傷，而自由基是細胞代謝過程中產生的有害物質，會導致細胞老化和疾病。維生素C是人體自身無法合成的營養素，必須從食物中攝取。它是抗氧化劑之王、美白聖品，可以有效清除自由基，預防細胞老化，減少皺紋和色斑的產生。胡蘿蔔素可以轉化為維生素A，而維生素A是維持皮膚和黏膜健康的關鍵營養素，可以幫助皮膚保持水潤和彈性，防止皺紋的產生。此外，香菜還含有類黃酮，類黃酮也是一種抗氧化劑，可以幫助保護細胞免受損傷。所以，經常食用香菜可以幫助保護細胞免受自由基的損傷，延緩衰老，保持青春活力。
香菜含有豐富的葉綠素，葉綠素是一種天然的抗氧化劑，可以幫助清除體內的自由基，預防細胞老化。此外，葉綠素還可以幫助排毒，促進新陳代謝，改善皮膚狀況。經常食用香菜可以幫助保持皮膚健康，減少皺紋和色斑的產生，讓肌膚看起來更年輕。
總之，香菜是一種營養價值豐富的蔬菜，含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、類黃酮和葉綠素，這些營養素都是強大的抗氧化劑，可以幫助保護細胞免受自由基的損傷，延緩衰老，保持青春活力。
香菜營養：全方位守護，維護身心平衡
香菜不僅營養豐富，還具有多種保健功效。香菜中的揮發油成分，具有抗菌、殺菌作用，可以幫助預防感冒、腸胃炎等疾病。香菜中的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，改善便祕，幫助排出體內毒素。香菜中的葉綠素，可以幫助淨化血液，改善貧血癥狀。此外，香菜還有助於降低血壓、血脂，預防心血管疾病。
香菜性溫，味辛，具有發汗透疹、健胃消食、醒脾開胃的功效。香菜中含有揮發油，可以刺激唾液和胃液的分泌，增進食慾，幫助消化。香菜中的芳香油，可以刺激腸胃蠕動，促進排便。香菜中的胡蘿蔔素，可以轉化為維生素A，對視力健康有益。香菜中的維生素C，可以增強免疫力，預防感冒。香菜中的鉀，可以幫助降低血壓。
香菜是營養與保健兼具的蔬菜，經常食用有益健康。香菜可以生吃、熟食，也可以入藥。香菜生吃時，可以作為蔬菜沙拉中的配料，也可以用於製作涼拌菜和蘸料。香菜熟食時，可以作為湯菜中的配料，也可以用於製作炒菜和燉菜。香菜入藥時，可以作為中藥材，用於治療感冒、腸胃炎、痢疾、貧血等疾病。
香菜營養豐富，功效多樣，是不可多得的養生蔬菜。經常食用香菜，可以增強免疫力，預防疾病，促進身體健康。如果你想讓自己的身體更健康，不妨在日常生活中，多吃一些香菜吧！
香菜有什麼營養？結論
香菜營養，豐富均衡，是維持身體健康不可或缺的幫手。它富含維生素、礦物質、抗氧化劑等多種營養素，是日常飲食中不可或缺的綠色蔬菜。香菜的營養成分有助於增強免疫力、維持骨骼和血液健康、保護細胞免受損傷、促進視力健康、維持能量代謝、排毒養顏、調整體質。此外，香菜還具有高抗氧化能力，可以幫助清除體內的自由基，預防衰老。如果想讓身體更健康，那麼就應該多吃香菜，讓它成為日常飲食的一部分，為身體補充各種必需的營養素，維持身體健康。
香菜有什麼營養？ 常見問題快速FAQ
香菜可以生吃嗎？
香菜可以生吃，但由於香菜生長在泥土中，容易殘留細菌和寄生蟲，因此在食用前應仔細清洗，以避免造成腸胃不適。
香菜對身體有什麼好處？
香菜富含維生素和礦物質，具有抗氧化、抗菌、抗發炎和增強免疫力的作用。此外，香菜還可以幫助降低膽固醇、預防心血管疾病，並促進消化。
香菜有什麼營養價值？
香菜含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素K、鈣、鐵、磷和鎂等營養成分。這些營養素對維持人體健康至關重要，可以幫助增強免疫力、保護細胞免受損傷、維持骨骼和血液健康，以及促進能量代謝。
