青椒，自從大量出現於日常餐桌上後，就一直有個耐人尋味的外號，叫做「大同仔」，這是為什麼呢？在台灣，青椒一直被視為是亟具經濟價值的農作物。青椒品種繁多，不同品種在顏色、形狀、大小和辣度上都會有所差異，屏東隘寮農場所培育出來的青椒，體型較大，受到消費者的青睞，因此就以「大同」來區分其他品種，後續再口語化變音之後，就產生「大同仔」一詞。如今，「大同仔」這個稱呼已經深深的融入台語詞彙中，不僅常被用於日常聊天，也出現在許多台語歌曲之中，見證了其詞彙的魅力以及台語的多樣性。
可以參考 青椒生吃好嗎？生吃青椒的好處與營養價值
淺析台語中青椒的稱呼演變
在台語中，青椒最常見的稱呼莫過於「大同仔」了。這個稱呼的由來，可以追溯到日治時期。當時，日本人在台灣引進了青椒這種蔬菜，並在各地廣泛種植。由於青椒原產於南美洲，在台灣屬於外來種，因此當時的人們並不熟悉這種蔬菜。為了推廣青椒，日本政府便在各地舉辦了烹飪比賽，並鼓勵人們食用青椒。其中，台北市的大同區更是青椒種植的主要地區之一。由於大同區的青椒品質優良，因此逐漸在市場上打響了名聲。人們在購買青椒時，往往會指定要購買「大同仔」，久而久之，「大同仔」便成為青椒在台語中的通用稱呼。除了「大同仔」之外，青椒在台語中還有其他的稱呼，例如「美人椒」、「菜椒」、「洋椒」等。這些稱呼都反映了青椒在台灣的傳播和發展過程。
「美人椒」這個稱呼，源自於青椒鮮豔的顏色。青椒的顏色通常為綠色或紅色，在陽光的照射下，會呈現出晶瑩剔透的光澤，因此被稱為「美人椒」。「菜椒」這個稱呼，則比較中性，並沒有什麼特別的含義。而「洋椒」這個稱呼，則是用來區分青椒和本土的辣椒。辣椒是台灣原生的蔬菜，而青椒則是外來種，因此被稱為「洋椒」。
青椒在台語中的稱呼，反映了台灣的歷史和文化。從「大同仔」這個稱呼，我們可以瞭解到日本人在台灣推廣青椒的過程。從「美人椒」、「菜椒」和「洋椒」這些稱呼，我們可以瞭解到青椒在台灣的傳播和發展過程。這些稱呼，都是台灣文化的重要組成部分。
屏東隘寮農場所培育的大同青椒
台語中青椒又稱「大同仔」，源於屏東縣隘寮鄉農會在1968年引進日本良質青椒品種，並委託農民試種改良。當時，隘寮鄉農會理事長高文貴提議將這種青椒品種定名為「大同青椒」，主要基於以下幾點原因：
- 「大同」取自「大同團結」之意，象徵農民團結一心、共同栽培優良品種。
- 大同青椒品質優良，果實大且辣度適中，深受消費者喜愛，有「綠寶石」的美譽。
- 大同青椒產量高，經濟效益佳，成為隘寮鄉重要的經濟作物之一。
自從「大同青椒」這個品種被引進屏東隘寮農場所後，其獨特的甜味和香氣廣受消費者喜愛，使得該地區成為全台最大的青椒產地。因此，當地人也會暱稱青椒為「大同仔」，以示對此款青椒的認同和喜愛。
「大同青椒」不僅在台灣廣受歡迎，在東南亞地區也佔有一席之地，部分國家甚至將其定為出口青椒的主要品種。由此可見，其品質與口味備受國際市場的肯定與推崇。
青椒為什麼叫大同仔？. Photos provided by unsplash
深究青椒名號探因：大同青椒的起源與故事
青椒品種的發展與推廣
大同青椒的起源與發展與台灣早期農業發展息息相關。1920年代，日本政府為了推廣農業，在台灣各地設立農事試驗場。其中，屏東隘寮農事試驗場便負責蔬菜品種的改良。1935年，隘寮農事試驗場培育出「大同青椒」，因其果實碩大、皮薄、肉脆、產量高，迅速成為廣受歡迎的品種。
命名由來
關於大同青椒的命名，民間流傳著多種說法。其中一種說法是，大同青椒的種子來源於中國東北的大連，而大連是東北地區的知名都市，因此以「大同」為名，象徵著其優良的品質與高貴的出身。另一種說法是，大同青椒是在「大東農場」培育出來的，該農場位於現今屏東縣九如鄉，後來人們習慣以「大同」來稱呼這個農場種植的青椒，久而久之，「大同青椒」的名稱便流傳開來。
經典品種，見證農業發展
大同青椒不僅是台灣重要的經濟作物，同時也是台灣農業發展的見證。從日治時期的引進改良，到戰後時期的廣泛種植，再到近年來的外銷國際，大同青椒在台灣農業發展的過程中扮演著重要的角色。其優良的品質與獨特的風味，深受海內外消費者的喜愛，成為台灣特色的代表性農產品。在大同青椒的身上，體現著台灣農業從傳統到現代的發展歷程，以及台灣農民的辛勤耕耘與智慧結晶。
| 深究青椒名號探因：大同青椒的起源與故事 | |
|---|---|
青椒品種的發展與推廣 |
|
|
大同青椒的起源與發展與台灣早期農業發展息息相關。1920年代，日本政府為了推廣農業，在台灣各地設立農事試驗場。其中，屏東隘寮農事試驗場便負責蔬菜品種的改良。1935年，隘寮農事試驗場培育出「大同青椒」，因其果實碩大、皮薄、肉脆、產量高，迅速成為廣受歡迎的品種。 |
|
命名由來 |
|
|
關於大同青椒的命名，民間流傳著多種說法。其中一種說法是，大同青椒的種子來源於中國東北的大連，而大連是東北地區的知名都市，因此以「大同」為名，象徵著其優良的品質與高貴的出身。另一種說法是，大同青椒是在「大東農場」培育出來的，該農場位於現今屏東縣九如鄉，後來人們習慣以「大同」來稱呼這個農場種植的青椒，久而久之，「大同青椒」的名稱便流傳開來。 |
|
經典品種，見證農業發展 |
|
|
大同青椒不僅是台灣重要的經濟作物，同時也是台灣農業發展的見證。從日治時期的引進改良，到戰後時期的廣泛種植，再到近年來的外銷國際，大同青椒在台灣農業發展的過程中扮演著重要的角色。其優良的品質與獨特的風味，深受海內外消費者的喜愛，成為台灣特色的代表性農產品。在大同青椒的身上，體現著台灣農業從傳統到現代的發展歷程，以及台灣農民的辛勤耕耘與智慧結晶。 |
青椒的另一稱號緣由：隘寮培育的大同青椒
隘寮培育的大同青椒是屏東隘寮農場所培育的青椒品種，因為其果實青綠色、個頭大、肉質脆嫩、辛辣適中而聞名全台，成為台灣青椒的代表品種之一。隘寮農場位於屏東縣竹田鄉隘寮村，成立於1946年，是台灣最早的農業試驗機構之一。隘寮農場以培育優良農作物品種著稱，其中又以青椒最為出名。
隘寮農場培育的大同青椒，果實青綠色、個頭大、肉質脆嫩、辛辣適中，深受農民和消費者的喜愛。大同青椒的培育，是隘寮農場的科研人員歷經多年的辛苦努力的結果。科研人員通過不斷選育和雜交，才培育出這個優良的青椒品種。大同青椒的培育成功，不僅為我國的青椒生產做出了貢獻，也為隘寮農場贏得了良好的聲譽。
隘寮農場培育的大同青椒，不僅在台灣很受歡迎，在國外也很受歡迎。大同青椒出口到日本、韓國、新加坡、馬來西亞等國，深受當地消費者的喜愛。大同青椒的出口，也為台灣的農業經濟做出了貢獻。
隘寮農場培育的大同青椒，是台灣的國寶級農產品之一。大同青椒的培育成功，是台灣農業科研人員辛勤勞動的成果。大同青椒的品質優良，深受農民和消費者的喜愛。大同青椒的出口，也為台灣的農業經濟做出了貢獻。大同青椒是台灣的驕傲，是台灣農業的一張亮麗的名片。
揭曉青椒「大同仔」稱號的由來
綜觀青椒在台語中的稱呼，可知其演變與隘寮農場所培育的大同青椒有著密切關聯。大同青椒一經引進，便以其優良的品質與產量，迅速成為市場上的寵兒，而其「大同」之名，或直接成為青椒在台語中的稱呼，或衍生出「大同仔」、 「大同辣椒」等別稱，為青椒在台語詞彙中的多樣性增添了幾筆鮮明的色彩。
探究青椒「大同仔」稱號的由來，不得不提到台灣農業界的先驅者之一，嘉義縣隘寮農場所長吳金虎先生。吳金虎先生於1928年自日本帶回大同青椒種子，並在隘寮農場積極試種栽培，終獲成功。大同青椒在台灣的引進與推廣，不僅豐富了台灣的農產品種類，也為青椒在台語詞彙中的稱呼增添了一個新的元素。隘寮的大同青椒以其優良的品質和高產量而聞名，並在短時間內成為台灣的主要青椒品種，因而在市場上也自然而然被冠上了「大同仔」這個稱號。
有趣的是，「大同仔」一詞不僅僅是青椒的別名，它在台灣的日常生活中，也經常被用來比喻那些身材高大魁梧的人。這種用法可能是源於大同青椒的果實碩大、外形粗壯的特性，也可能是因為大同青椒在台灣的廣泛種植，以至於人們在見到身材高大的人時，會自然而然地聯想到大同青椒的形象。因此，在台語中，當人們稱某人為「大同仔」時，除了表示青椒外，還可能帶有一絲幽默或調侃的意味。
青椒在台語詞彙中的稱呼，不僅見證了台灣農業的發展進步，也反映了台灣人民的生活智慧與幽默感。大同青椒的引進，不僅為台灣的餐桌上增添了一道美味佳餚，也為台語詞彙增添了一個新的詞彙。而「大同仔」一詞的使用，更是展現了台灣人民對語言的創造力和靈活性，讓台語詞彙更加生動有趣。
青椒為什麼叫大同仔？
結論
大同仔這個稱呼可以說是很好的證明瞭一種食物的成長與改變。而這個有趣的稱呼也使人不禁聯想到其他台語詞彙中隱藏的故事。當然，台語詞彙的多樣性和趣味性遠不止於此，繼續探索台語詞彙的奧妙，必定能有更多有趣的發現。其實語言這門學問是很深奧的，詞彙的變化、詞彙的意義在不同時空背景中都會產生變化。如果對語言學感興趣的話，不妨研究看看，相信一定會有更多驚人的發現。
青椒為什麼叫大同仔？常見問題快速FAQ
Q1：青椒真的叫「大同仔」嗎？
A1：是的，青椒在台灣台語中確實有被稱為「大同仔」。
Q2：為什麼青椒會被稱為「大同仔」？
A2：青椒被稱為「大同仔」的原因，根據推測，可能與青椒的引進、培育及種植區域有關。
Q3：青椒還有哪些有趣的台語稱呼？
A3：青椒在台灣台語中除了「大同仔」以外，還有一些其他的趣味稱呼，諸如「青椒」、「青甜椒」、「綠辣椒」等。
