蘋果要削皮嗎？專家建議連皮吃

蘋果要削皮嗎？這個問題時常困擾許多人。專家建議，連皮吃蘋果可以獲得最大的營養價值。蘋果皮含有大量的纖維、葉酸、維生素E和維生素K，這些營養素對於整體健康至關重要。

這篇文章的實用建議如下(更多細節請繼續往下閱讀)

• 為了獲得最完整的蘋果營養益處，請連皮食用。
• 蘋果連皮食用可以攝取到大量的纖維、葉酸、維生素E和維生素K，幫助維持整體健康。
• 避免削掉蘋果皮，可以保留三分之一的總纖維質和重要的營養素，對身體有益。

可以參考 蘋果裡面咖啡色是什麼？原來是這樣來的！

蘋果要削皮嗎？答案一目了然：連皮吃更營養！

蘋果素有「水果之王」的美譽，其營養價值極高。研究表明，蘋果連皮食用可獲得最完整的營養益處。蘋果皮富含豐富的纖維、葉酸、維生素E和維生素K等重要營養素。

纖維是維持腸道健康的必要元素。可溶性纖維能幫助降低膽固醇，而不可溶性纖維則有助於促進腸道蠕動，預防便祕。蘋果皮中還含有大量的抗氧化劑，如槲皮素，有助於保護細胞免受自由基的損害。

葉酸是人體製造紅血球和DNA所必需的營養素。蘋果皮中的葉酸含量相當豐富，有助於預防貧血和神經管缺陷。維生素E是一種脂溶性抗氧化劑，有助於保護細胞膜免受氧化損傷，具有抗衰老和抗癌作用。

維生素K對於維持骨骼健康和凝血功能至關重要。蘋果皮中含有大量的維生素K，有助於預防骨質疏鬆症和出血性疾病。此外，蘋果皮還含有鉀、鎂等礦物質，有助於調節血壓、維持電解質平衡。

由此可見，蘋果連皮食用比削皮食用能獲得更全面的營養價值。削掉蘋果皮會損失三分之一的總纖維質和許多重要的營養素。因此，為了獲得最佳的營養益處，建議在食用蘋果時保留其果皮。

蘋果皮營養價值高，削皮損失三分之一

蘋果皮富含膳食纖維、維生素、礦物質等營養素，對身體健康有諸多益處。若削皮食用，將失去蘋果皮中大部分的營養成分，十分可惜。

• 膳食纖維：蘋果皮是膳食纖維的絕佳來源，每 100 公克的蘋果皮中含有約 4.4 公克的纖維，是蘋果果肉的兩倍。纖維有助於維持消化系統健康、降低膽固醇、控制血糖。
• 維生素 C：蘋果皮富含維生素 C，具有抗氧化作用，有助於保護細胞免於自由基的損害。維生素 C 還參與膠原蛋白的合成，對皮膚、骨骼和血管等組織的健康至關重要。
• 鉀：鉀是一種重要的電解質，有助於維持血壓、肌肉功能和神經傳導。蘋果皮中的鉀含量比果肉高，每 100 公克的蘋果皮含有約 115 毫克的鉀。
• 槲皮素：槲皮素是一種抗氧化劑，具有抗炎和抗過敏的功效。蘋果皮中含有豐富的槲皮素，有助於保護身體免於疾病和氧化應激。

綜合以上，蘋果皮含有大量的營養成分，削皮會導致三分之一的總纖維質和重要營養素喪失。因此，建議食用蘋果時連皮一起吃，才能獲得其最大的營養價值。

蘋果要削皮嗎. Photos provided by unsplash

吃蘋果連皮好處多，營養素不流失

蘋果連皮食用不單可避免營養流失，更能帶來額外的健康益處。蘋果皮富含酚類化合物，具有抗氧化和抗炎特性，有助於預防慢性疾病，例如心臟病、癌症和阿茲海默症。此外，蘋果皮還含有豐富的果膠，是一種可溶性膳食纖維，可促進腸道健康、降低膽固醇，並有助於控制血糖水平。

研究表明，蘋果皮中所含的營養成分，能比蘋果肉提供更多的健康益處。例如，蘋果皮中的抗氧化劑含量，比蘋果肉高出三倍之多。抗氧化劑有助於對抗細胞氧化損傷，保護身體健康。此外，蘋果皮中的果膠也比蘋果肉高出近两倍，果膠能促進腸道健康，幫助維持健康的消化系統。

因此，為了獲得蘋果的最大營養價值，建議連皮食用。連皮吃蘋果不僅能攝取豐富的維生素、礦物質和纖維，還可以攝取到蘋果皮中獨特的抗氧化劑和果膠，為身體帶來更全面的健康益處。

吃蘋果不用削皮？營養師建議這樣吃更健康！

重視健康的您，是不是每當食用蘋果時，都習慣性地將果皮削掉呢？根據註冊營養師的建議，這樣的做法可是大錯特錯！蘋果皮富含大量的營養素，包括膳食纖維、葉酸、維生素E和維生素K，充分攝取這些成分對於維持身體機能至關重要。

膳食纖維是維持腸道健康的重要元素，有助於促進消化、預防便秘，還能延長飽足感，控制體重。蘋果皮中豐富的葉酸對於孕婦和胎兒發育具有關鍵作用，維生素E和維生素K則能預防氧化傷害，維護細胞健康。

研究顯示，削掉蘋果皮會浪費三分之一的總纖維質和許多重要的營養素。因此，為了獲得最大的營養益處，建議您直接連皮食用蘋果，並搭配均衡飲食和規律運動，以達到維持健康和預防疾病的目標。

不僅連皮吃蘋果營養價值更高，其食用方式也更為方便。當您在外用餐或點心時間，直接拿起一顆蘋果，不需額外準備削皮工具或花費時間清洗，既省時又健康。

蘋果要削皮嗎？別再猶豫！連皮吃更健康

蘋果身為營養豐富的水果，富含膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分，深受民眾喜愛。然而，很多人在食用蘋果時，習慣將果皮削除，認為果皮口感不佳、可能有農藥殘留等疑慮。但根據專家建議，連皮食用蘋果才是最營養的選擇。

蘋果皮中富含種類繁多的營養素，包括膳食纖維、維生素E、維生素K、葉酸等。其中，膳食纖維能促進腸道蠕動，改善消化系統健康；維生素E具有抗氧化作用，可保護細胞免於自由基的傷害；維生素K參與骨骼健康，有助於維持骨骼強健；葉酸則參與細胞生長和代謝，對孕婦特別重要。

研究指出，連皮食用的蘋果，其營養價值遠高於削皮後食用。有研究發現，連皮食用的蘋果，膳食纖維含量比削皮後食用多出三分之一以上；而維生素E、維生素K、葉酸等營養素的含量，也都有顯著的提升。因此，建議民眾在食用蘋果時，應盡量連皮食用，才能獲取完整的營養價值。

此外，連皮食用的蘋果更能增加咀嚼次數，促進唾液分泌，有助於消化和吸收，並增加飽足感，抑制過度飲食。對於有減重需求者，連皮食用的蘋果不失為一個營養又低卡的零食選擇。

當然，在食用蘋果前，應清洗乾淨，以去除表面的灰塵、農藥殘留等物質。若擔心農藥殘留問題，可選擇有機栽種的蘋果，或在削皮後食用果肉。此外，蘋果蒂和果核附近含有少量氰化物，建議食用時盡量去除，以確保食用安全。

可以參考 蘋果要削皮嗎

蘋果要削皮嗎結論

綜上所述，對於「蘋果要削皮嗎」這個問題，專家的答案顯而易見：連皮吃更營養！蘋果皮富含纖維、葉酸、維生素E和維生素K等多種營養素，削掉後會流失三分之一的營養價值。因此，為了獲得最大的健康益處，建議連皮食用蘋果。避免削皮的步驟，可以輕鬆攝取蘋果中的所有營養素，對健康大有裨益。

蘋果要削皮嗎 常見問題快速FAQ

Ｑ：蘋果皮真的有這麼營養嗎？

是的，蘋果皮富含纖維、維生素 C、鉀和抗氧化劑，對身體有許多好處。

Ｑ：吃蘋果要不要洗乾淨？

吃蘋果前一定要徹底清洗，因為蘋果皮上可能殘留農藥或細菌。

Ｑ：有哪些人不適合吃蘋果皮？

對蘋果過敏或腸胃較敏感的人，可能不適合吃蘋果皮，以免引發過敏或腸胃不適。