前言：
蘋果是常見且受歡迎的水果，但它的籽含有毒性物質氰化物，這可能會讓人們產生疑慮，食用過多蘋果籽是否會致命？本文將根據長庚臨床毒物中心主任顏宗海的說明，為您詳細介紹蘋果籽的毒性以及致死劑量，讓您在享用蘋果的同時，也能注意食用安全。
吃蘋果籽真的會致命？
吃蘋果籽真的會致命嗎？這是個很多人都有疑惑的問題。蘋果籽含有氰化物，這是一種劇毒物質。每公斤體重致死劑量為1至2毫克，以60公斤成人為例，致死劑量為60至120毫克。但是，蘋果籽中的氰化物含量很低，如果是一般正常食用蘋果的情況下，是不會對人體造成危害的。
根據研究，一個蘋果大約含有6-8顆種子，每顆種子大約含有0.1至0.2毫克的氰化物。這意味著，如果你吃一個蘋果，你最多會攝入1.6毫克的氰化物。這個劑量遠低於致死劑量，所以一般食用蘋果的情況下，是不會中毒的。
然而，如果你吃大量的蘋果籽，就有可能導致中毒，甚至死亡。例如，如果你一次吃了100顆蘋果籽，你就會攝入20毫克的氰化物，這已經超過了致死劑量。
因此，雖然蘋果籽中的氰化物含量很低，但如果大量食用蘋果籽，還是有可能導致中毒，甚至死亡。所以，在食用蘋果時，應避免吃蘋果籽。
蘋果籽吃多少才會有生命危險？
蘋果籽含有氰化物，氰化物是一種劇毒物質，它的毒性取決於攝入的劑量。根據美國食品藥物管理局 (FDA) 的說法，每公斤體重致死劑量為 1 至 2 毫克。以 60 公斤成人為例，致死劑量為 60 至 120 毫克。也就是說，一個 60 公斤的成年人，如果一次性食用 120 毫克以上的蘋果籽，就有可能導致中毒，甚至死亡。然而，蘋果籽中的氰化物含量很低，正常食用蘋果並不會造成氰化物中毒。只有在大量食用蘋果籽的情況下，才可能達到中毒劑量。
蘋果籽中的氰化物含量因品種而異，有些品種的蘋果籽氰化物含量較高，有些品種的蘋果籽氰化物含量較低。此外，蘋果籽的氰化物含量也會隨著蘋果的成熟度而變化，成熟的蘋果籽氰化物含量較高，未成熟的蘋果籽氰化物含量較低。因此，在食用蘋果時，應避免食用蘋果籽，尤其是成熟的蘋果籽。
蘋果籽中的氰化物是一種叫做「氰苷」的物質，氰苷在人體內會轉化為氰化氫，氰化氫是一種劇毒物質，它會與細胞中的細胞色素氧化酶結合，阻止細胞利用氧氣，導致細胞死亡。氰化氫中毒的症狀包括頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、腹痛、呼吸困難、心率加快、血壓下降、意識模糊，甚至死亡。
蘋果籽吃多少會死？. Photos provided by unsplash
120 毫克蘋果籽便致死
根據毒理學的專家報告，蘋果籽含有氰化物，氰化物是一種劇毒物質，每公斤體重致死劑量為 1 至 2 毫克，以 60 公斤成人為例，致死劑量為 60 至 120 毫克。然而，每顆蘋果籽所含的氰化物量極少，約為 0.06 毫克，因此單獨食用幾顆蘋果籽並不會對健康造成影響。
然而，如果一次食用大量蘋果籽，例如一次吃下 1000 顆蘋果籽，則可能會導致氰化物中毒的風險。症狀包括噁心、嘔吐、頭暈、頭痛、呼吸困難、意識模糊，甚至死亡。因此，為了安全起見，應該避免一次食用大量蘋果籽。
另外，蘋果籽中的氰化物在高溫下會分解，因此，烹煮蘋果時，氰化物含量會降低。因此，如果擔心蘋果籽中的氰化物含量，可以將蘋果煮熟食用，以減少氰化物的攝入量。
| 蘋果籽中的氰化物含量 | |
|---|---|
| 每公斤體重致死劑量 | 1 至 2 毫克 |
| 60公斤成人致死劑量 | 60 至 120 毫克 |
| 每顆蘋果籽所含氰化物量 | 約 0.06 毫克 |
| 一次食用 1000 顆蘋果籽的風險 | 可能會導致氰化物中毒 |
| 症狀 | 噁心、嘔吐、頭暈、頭痛、呼吸困難、意識模糊，甚至死亡。 |
| 降低氰化物攝入量的方法 | 避免一次食用大量蘋果籽；將蘋果煮熟食用 |
60 毫克蘋果籽毒死人
蘋果籽真的會致命嗎？答案是肯定的。蘋果籽含有氰化物，是一種劇毒物質。氰化物可以抑制細胞呼吸，導致細胞死亡。氰化物的致死劑量因人體的體重而異，但一般來說，每公斤體重1至2毫克的氰化物即可致命。以60公斤的成年人為例，致死劑量為60至120毫克。
蘋果籽含有0.6毫克的氰化物。每100公克的蘋果籽約含有600毫克的氰化物。因此，如果一個人食用了100公克的蘋果籽，那麼他體內將會含有600毫克的氰化物，這足以致命。
蘋果籽中毒的症狀包括噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛、頭暈、呼吸困難、心臟衰竭等。如果出現這些症狀，應立即就醫。
為了避免蘋果籽中毒，在食用蘋果時應將蘋果籽吐出。蘋果籽也可以用於製作蘋果醋，但製作蘋果醋時應將蘋果籽去除。蘋果醋含有少量氰化物，但濃度很低，一般不會引起中毒。
蘋果籽含有氰化物，過量食用會導致中毒，甚至死亡。因此，在食用蘋果時應將蘋果籽吐出。蘋果籽也可以用於製作蘋果醋，但製作蘋果醋時應將蘋果籽去除。蘋果醋含有少量氰化物，但濃度很低，一般不會引起中毒。
如果你擔心自己可能食用了過多的蘋果籽，應立即就醫。蘋果籽中毒的症狀包括噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛、頭暈、呼吸困難、心臟衰竭等。如果出現這些症狀，應立即就醫。
蘋果籽吃進體內多少會奪命？
蘋果是許多人喜愛的水果，但鮮少人知道蘋果籽其實含有毒素。蘋果籽含有氰化物，一種劇毒物質。氰化物會抑制細胞呼吸，導致細胞死亡。食用過多蘋果籽可能會導致中毒，甚至死亡。氰化物中毒的症狀包括呼吸急促、頭暈、嘔吐、腹瀉、抽搐、昏迷，嚴重的甚至可能死亡。
蘋果籽中氰化物的含量因蘋果品種、生長環境等因素而異。一般來說，一個蘋果籽含有約0.06至0.08毫克氰化物。以60公斤成人為例，致死劑量為60至120毫克。這意味著一次吃下1000至2000顆蘋果籽可能會致命。
然而，這並不意味著吃幾個蘋果籽就會中毒。人體有很強的解毒能力，少量氰化物可以通過肝臟代謝排出體外。只有當攝入大量蘋果籽時，才可能導致中毒。
為了安全起見，建議不要食用蘋果籽。如果不小心吞食了蘋果籽，也不要過於擔心。少量蘋果籽不會對健康造成危害。但是，如果您食用過多蘋果籽，出現中毒症狀，應立即就醫。
蘋果籽吃多少會死？結論
從前述內容中，我們已經詳細瞭解蘋果籽雖然含有氰化物，但致死劑量遠高於我們日常食用的量，因此一般正常食用蘋果是不會中毒的。然而，若長期大量食用蘋果籽，則可能導致慢性中毒。因此，為了安全起見，建議大家還是不要食用蘋果籽。另外，其他水果的種子，例如櫻桃、李子、杏仁等，也都含有不同程度的氰化物，因此在食用時也應適量，以免攝入過多而引起中毒。
