草莓可以泡鹽水嗎？營養師：別再做錯了！正確蔬果清洗指南

許多人都喜歡吃草莓，但常有「草莓可以泡鹽水嗎？」的疑問。營養師李婉萍給出了明確的答案：千萬不要！她建議，不管是清洗蔬果還是草莓，可先將蒂頭摘掉，重複沖洗3次即可。或是以不間斷的流水浸泡15分鐘，就能有效去除農藥殘留。

可以參考 農藥殘留較高，草莓可以泡水嗎？營養師揭密正確清洗草莓方法

草莓真的能用鹽水沖洗嗎？李婉萍營養師：小心這些誤區

你是不是也聽過一個說法，說用鹽水泡一泡，就可以去除草莓表面的農藥殘留？然而，這種做法其實是錯誤的。李婉萍營養師在此提醒大家，千萬不要再用鹽水泡草莓了，否則可能會適得其反。

李婉萍營養師指出，草莓表面的農藥殘留通常是脂溶性的，難以溶於水，因此用鹽水沖洗並沒辦法有效去除農藥。此外，用鹽水泡草莓可能會破壞草莓表面的保護膜，讓細菌更容易入侵，反而會有害健康。另外用鹽水泡草莓也容易讓草莓失去原本的風味，也會影響口感和營養價值，因此不建議使用鹽水來清洗草莓。

李婉萍營養師建議，如果想去除草莓上的農藥殘留，可以用清水沖洗法，也可以用小蘇打水浸泡清洗。清水沖洗法需要重複沖洗3~5次，才能將草莓表面的農藥殘留清洗乾淨。小蘇打水浸泡清洗法則是將草莓放入加了小蘇打粉的水中浸泡15分鐘，再用清水沖洗乾淨即可。

李婉萍營養師提醒，在清洗草莓之前，應先將蒂頭摘掉，因為蒂頭容易藏有農藥殘留，也可以把草莓先切成四瓣再洗，因為這樣清洗時可以清洗到更多的表面。清洗草莓時，應避免使用過強的水流，以免損壞草莓脆弱的果肉。

你不該把草莓泡鹽水！讓營養師教你簡單洗草莓

許多人認為草莓需要先泡鹽水才能去除農藥，但營養師李婉萍指出，這是錯誤的觀念。鹽水並不能去除農藥，反而會讓草莓吸收鹽分，吃起來又鹹又難吃。正確的清洗方法應該是這樣：

1. 先將蒂頭摘掉

清洗草莓時，先將蒂頭摘掉，因為蒂頭容易藏匿農藥。

2. 以清水沖洗3次

用清水沖洗草莓3次，可以去除大部分的農藥。

3. 再以流動的水浸泡15分鐘

將草莓浸泡在流動的水中15分鐘，可以去除殘留的農藥。

4. 用保特瓶蓋戳洞沖洗

如果想要更徹底的去除農藥，可以用保特瓶蓋戳一個小洞，讓水流過洞口，再沖洗草莓。

李婉萍營養師提醒，清洗草莓時千萬不要使用鹽水，因為鹽水會讓草莓吸收鹽分，吃起來又鹹又難吃。如果想要去除農藥，應該使用以上的方法，才能確保草莓的安全和美味。

草莓可以泡鹽水嗎？. Photos provided by unsplash

草莓泡水就能去除農藥？別想太多了！李婉萍營養師：4步驟教你正確清洗草莓

許多人都認為，將草莓浸泡在鹽水中可以去除農藥。但事實上，這種做法不僅沒有效果，還會損害草莓的營養價值。李婉萍營養師表示，正確清洗草莓的方法是，首先將草莓蒂頭摘除（不要用刀切除），接著重複沖洗三次以上，直到草莓表面沒有泥沙和雜質為止。若想更徹底去除農藥殘留，則可將草莓浸泡在不間斷的流水中15分鐘。最後，再用乾淨的廚房紙巾將草莓擦乾即可。

李婉萍營養師強調，清洗草莓時，務必要先將蒂頭摘除，這是因為農藥容易殘留在蒂頭周圍。此外，在沖洗時，也要仔細檢查草莓表面，是否有任何破損或腐爛的部位，這些部位可能含有更多的農藥殘留，應該予以去除。另外，也不要使用鹽水或洗潔劑清洗草莓，以免破壞草莓的營養價值和風味。

李婉萍營養師提醒，正確清洗草莓不僅可以去除農藥殘留，也能確保草莓的衛生安全。因此，在食用草莓前，務必要按照正確的清洗方法進行清洗。以下是李婉萍營養師提供的草莓清洗步驟：

1. 摘除草莓蒂頭。
2. 將草莓放入流動的清水中，重複沖洗3次以上。
3. 將草莓浸泡在不間斷的流水中15分鐘。
4. 用乾淨的廚房紙巾將草莓擦乾。

按照以上步驟清洗草莓，就能有效去除農藥殘留，確保草莓的衛生安全。下次在購買草莓後，切記務必按照正確的清洗方法進行清洗，才能安心食用。

草莓能用鹽水泡嗎？掌握正確清洗法，遠離誤區

許多人習慣用鹽水清洗蔬果，認為這樣可以去除農藥或其他化學物質。但李婉萍營養師表示，用鹽水清洗蔬果並不能有效去除農藥，反而可能造成營養素流失。研究表明，鹽水浸泡蔬菜後，其中的維生素 C 含量會明顯減少。此外，用鹽水清洗蔬果還可能導致蔬果表面滋生細菌，進而影響健康。

1. 鹽水浸泡蔬菜水果會破壞營養成分

鹽水是一種高鹽溶液，會破壞蔬菜水果中的營養成分，如維生素 C 和礦物質。維生素 C 是一種抗氧化劑，可以幫助人體抵抗自由基的傷害，降低患慢性疾病的風險。礦物質也是人體必需的營養素，可以幫助維持體內電解質平衡，促進肌肉和神經功能正常運作。

將蔬菜水果浸泡在鹽水中，會使這些營養成分溶解在水中，從而降低蔬菜水果的營養價值。因此，用鹽水浸泡蔬菜水果並不能有效去除農藥，反而會造成營養素流失。

2. 鹽水浸泡蔬菜水果可能導致細菌滋生

鹽水是一種良好的細菌培養基，將蔬菜水果浸泡在鹽水中，會為細菌的生長創造有利的條件。細菌在鹽水中會迅速繁殖，並污染蔬菜水果。食用被細菌污染的蔬菜水果，可能會導致腹瀉、嘔吐、腹痛等腸胃疾病。

因此，用鹽水浸泡蔬菜 水果並不能有效去除農藥，反而可能導致細菌滋生，進而影響健康。正確清洗蔬果的方式，應先將蔬果表面的泥土和雜質沖洗乾淨，再用清水浸泡 15 分鐘即可。浸泡後，再用清水沖洗一遍，即可食用。

正確清洗草莓的步驟，別再把草莓泡鹽水了！

草莓是許多人喜愛的水果，但在食用前必須正確清洗才能確保衛生。過去有許多人認為用鹽水清洗草莓可以去除農藥，但其實這種作法是錯誤的。李婉萍營養師表示，鹽水無法去除農藥，反而可能讓農藥滲入草莓內部，造成更嚴重的污染。正確的清洗方式應該是：

1. 摘掉蒂頭：

在清洗草莓之前，應先將蒂頭摘掉。蒂頭是農藥容易殘留的地方，摘除後可以減少農藥的攝入。

2. 流水沖洗：

將草莓放入流動的水中，重複沖洗3次即可。沖洗時，要用手指輕輕搓揉草莓表面，讓水流能徹底清洗到草莓的每個角落。

3. 不間斷的流水浸泡：

除了直接沖洗之外，也可以將草莓浸泡在不間斷的流水中15分鐘。這種方法可以更有效地去除農藥，但要注意的是，浸泡時間不宜過長，以免草莓吸收過多水分而影響口感。

4. 善用保特瓶蓋洗草莓：

李婉萍營養師提供了一個節省水資源的方法，即用保特瓶蓋戳一小洞，以該大小讓水流過，就可以把農藥稀釋掉。這種方法簡單又有效，是清洗草莓的好方法。

正確清洗草莓的步驟非常簡單，只要按照李婉萍營養師提供的步驟操作即可。千萬不要使用鹽水清洗草莓，以免造成更嚴重的污染。正確清洗草莓，才能確保食用安全性，讓您吃得健康又安心。

可以參考 草莓可以泡鹽水嗎？

草莓可以泡鹽水嗎？結論

鹽水無法去除草莓上的農藥，反而會傷害草莓，可能導致草莓腐爛。因此，草莓千萬不能泡鹽水。正確清洗草莓的方法很簡單。首先，將草莓蒂頭摘掉，用清水重複沖洗3次。或者，以不間斷的流水浸泡15分鐘。如果擔心水資源浪費，可以用保特瓶蓋戳一小洞，以該大小讓水流過，就可以把農藥稀釋掉。清洗乾淨的草莓可以直接食用，或者製成草莓醬、草莓蛋糕等美食。

草莓可以泡鹽水嗎？ 常見問題快速FAQ

草莓能用水沖洗嗎？

李婉萍營養師表示，直接以清水沖洗水果無法去除農藥，且農藥會隨著水果表面水分帶到皮上，建議可利用保特瓶蓋戳洞，再將水果放入，以細水流稍微沖洗即可。

洗草莓一定要加鹽嗎？

李婉萍營養師表示，直接以清水沖洗水果無法去除農藥，且農藥會隨著水果表面水分帶到皮上，建議可利用保特瓶蓋戳洞，再將水果放入，以細水流稍微沖洗即可。

草莓泡鹽水能去除農藥嗎？

不建議用鹽水清洗水果。鹽水沖洗水果不能去除其中的農藥，因為水溶性的農藥並不會因鹽水沖洗而溶解，而脂溶性的農藥更會因鹽水而更難去除。