綠茶不能跟什麼一起吃？這些食物會影響它的吸收！

雖然綠茶富含抗氧化劑，但某些食物會干擾它的吸收，甚至引發負面反應。因此，在享受綠茶的同時，請了解哪些食物應避免同時食用。

這篇文章的實用建議如下(更多細節請繼續往下閱讀)

• 與綠茶一起食用時，避免攝取肉類、雞肝、雞蛋等食物，以確保綠茶的抗氧化劑能順利吸收。
• 服用藥物時，請與綠茶間隔至少 2 小時，以避免綠茶中的多酚與藥物產生競爭，影響藥效。
• 綠茶雖富含抗氧化劑，但與某些食物同時食用時，可能影響綠茶的吸收率或產生負面反應，因此建議適量飲用綠茶，並注意與其他食物的搭配。

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綠茶避開藥物，免得影響治療

綠茶雖富含抗氧化劑，但與某些藥物共用時，恐會影響藥效。藥物經由肝臟代謝，而綠茶中的多酚類物質會與藥物競爭肝臟酵素，進而影響藥物代謝速率。例如，抗凝血藥華法林，若與綠茶同時服用，會增加華法林的濃度，提高出血風險；而某些抗生素，如頭孢菌素類，則會與綠茶中的鞣質結合，降低抗生素的吸收，減弱其療效。因此，服用藥物時建議避開綠茶或與藥物間隔2小時以上，以確保藥物發揮應有功效，避免產生不良反應。

海鮮當心，與綠茶共舞易鬧肚

綠茶雖富含抗氧化劑，益處多多，但若同時食用某些食物，恐會影響其吸收或產生不適反應。其中，海鮮正是綠茶的「禁忌」之一。

海鮮含有豐富的蛋白質、礦物質和胺基酸，而綠茶中的多酚類物質易與胺基酸結合，形成難以消化的複合物。這類複合物會加重腸胃負擔，導致腹脹、腹瀉等不適症狀。

因此，為了避免不適反應，建議在喝綠茶前後兩小時內避免食用海鮮。如此一來，方能享受綠茶的健康效益，又能避免腸胃不適的困擾。

綠茶不能跟什麼一起吃？. Photos provided by unsplash

綠茶配上肉食當心！小心便秘纏身

綠茶富含抗氧化劑，但別忘了，肉類也是個重要的營養來源。兩者一起吃，小心會影響消化系統健康！由於肉類含有豐富的蛋白質和脂肪，需要較長時間消化。如果同時攝取綠茶中的鞣酸，會與蛋白質結合，形成難溶解的複合物，進而減緩消化速度，導致便秘。所以，建議避免在食用肉類後馬上喝綠茶，以免加重便秘情況。不妨先喝點水或果汁，幫助消化後再飲用綠茶，避免兩者相互影響。

綠茶加雞蛋？蛋白質吸收受阻！

雞蛋是許多人早餐或餐點中的重要食材，富含蛋白質和各種營養素。然而，當綠茶與雞蛋同時食用時，可能會影響蛋白質的吸收。這是因為綠茶中含有單寧酸，一種多酚類化合物，會與雞蛋中的蛋白質結合，形成難溶的複合物。這些複合物不易被消化系統分解吸收，導致蛋白質的利用率降低。因此，建議避免將綠茶和雞蛋同時食用，以免影響蛋白質的吸收。

鐵質吸收受阻，綠茶宜避雞肝

肝臟是動物體內儲存鐵質的重要器官，雞肝含鐵量豐富。然而，綠茶中的多酚類物質，如兒茶素，會與三價鐵離子結合，形成難以吸收的錯合物。同時，綠茶也含有鞣酸，可進一步抑制鐵質吸收。因此，同時食用綠茶和雞肝會大大降低鐵質吸收率，導致缺鐵性貧血的風險增加。

缺鐵性貧血是一種常見的營養缺乏症，其特徵是紅血球數量減少或血紅蛋白含量降低。症狀包括疲勞、虛弱、頭暈和呼吸急促。嚴重時，甚至可能導致心臟衰竭和其他健康併發症。

對於孕婦、哺乳婦女和素食者等缺鐵高風險人群而言，同時食用綠茶和雞肝尤為不可取。這些人群對鐵質的需求量較高，但飲食中攝取鐵質的來源有限。若再因綠茶的影響而降低鐵質吸收，更易導致缺鐵的發生。

建議在食用雞肝等含鐵豐富的食物時，避免同時飲用綠茶或其他含鞣酸高的飲料，以確保鐵質的充分吸收。此外，可以選擇搭配富含維生素 C 的食物，如柑橘類水果或莓果，因為維生素 C 可以促進鐵質吸收。

總之，為了獲得最佳的營養，請記住綠茶與雞肝不宜同時食用。明智地選擇食物搭配，可以幫助您維持健康的鐵質水平，預防缺鐵性貧血。

可以參考 綠茶不能跟什麼一起吃？

綠茶不能跟什麼一起吃？結論

透過了解本文提及的各種食物與綠茶之間的交互作用，我們可以更明智地規劃飲食，避免潛在的不良反應。綠茶含有豐富的抗氧化劑，對身體健康有益，但與某些食物搭配時，它的吸收率或效果可能受到影響。因此，在享受綠茶的同時，不妨留意本文所提到的注意事項，避開會與綠茶產生負面影響的食物，讓身體充分吸收綠茶的營養，發揮其對健康的助益。

綠茶不能跟什麼一起吃？ 常見問題快速FAQ

Q1：吃海鮮能配上綠茶一起享用嗎？

海鮮富含鐵質，與綠茶中的 tanin 會結合影響鐵質吸收，建議海鮮進食完畢 2 小時後再飲用綠茶，才能獲得最佳營養吸收。

Q2：藥物期間能喝綠茶嗎？

綠茶中的成份可能會干擾藥物吸收，影響藥效，建議服藥前後 1 小時內避免飲用綠茶。

Q3：聽說綠茶配雞蛋會影響身體健康？

綠茶中的 tanin 會影響蛋白質吸收，與雞蛋中的蛋白質結合會降低吸收率，建議綠茶與雞蛋分開食用，才能獲取完整的營養價值。