許多人都知道辣椒皮很辣，但對於燈籠椒，人們普遍認為其肉質甜美、清脆，然而有些人卻常常被燈籠椒的辣味嚇到。那麼，燈籠椒的皮也會辣嗎？
一條辣椒通常皮不太辣，不過，辣素多是集中在辣椒籽和胎座上。燈籠椒和魔鬼椒的皮也會辣，但辣度並不高，一般人是可以接受的。
燈籠椒和魔鬼椒的皮辣嗎？
燈籠椒和魔鬼椒都是屬於辣椒家族的成員，因此它們都含有辣椒素。辣椒素是一種生物鹼，會刺激口腔和喉嚨中的神經末梢，從而產生辣味。然而，燈籠椒和魔鬼椒的辣度差別很大，這是由於它們含有辣椒素的量不同。燈籠椒的辣度通常在0到15000史高維爾辣度單位之間，而魔鬼椒的辣度則高達100萬至220萬史高維爾辣度單位。
辣椒素主要存在於辣椒的種子和胎座中，因此辣椒皮的辣度通常較低。燈籠椒的皮通常不辣，因為它們含有較少的辣椒素。然而，魔鬼椒的皮可能會很辣，因為它們含有較多的辣椒素。此外，辣椒皮的辣度也可能因辣椒的生長環境和成熟程度而有所不同。例如，在炎熱乾燥的氣候中生長的辣椒，其皮可能會更辣。
如果您不確定辣椒皮是否辣，最好先嘗一小口再食用。如果您發現辣椒皮太辣，您可以將其去除後再食用。您也可以將辣椒皮用油煎炸或烘烤，這可以減少辣椒皮的辣度。 此外，您也可以將辣椒皮加入湯或醬汁中，以增加菜餚的辣味。
## 燈籠椒能不能生吃？
燈籠椒能不能生吃是一個常見的問題，答案是肯定的，燈籠椒可以生吃。燈籠椒生吃時清脆爽口，帶有一絲微辣的口感，非常適合用於沙拉、三明治或其他冷盤中。然而，由於燈籠椒皮含有少量的辣素，因此生吃時可能會感到有些辣，如果您對辣味敏感，可以選擇將燈籠椒切碎後加入菜餚中一起烹飪，這樣可以減少燈籠椒的辣味。
燈籠椒生吃時，應注意以下幾點：
- 選擇新鮮、質地良好的燈籠椒。
- 用清水將燈籠椒沖洗乾淨，並用廚房紙巾擦乾。
- 根據需要將燈籠椒切片、切絲或切丁。
- 將燈籠椒加入沙拉、三明治或其他冷盤中即可。
除了生吃之外，燈籠椒還可以炒、煮、烤或油炸等多種方式烹飪。烹飪後的燈籠椒口感更柔軟，辣味也會減少，非常適合用於各種菜餚中。例如，您可以將燈籠椒炒肉、炒蛋或炒飯；也可以將燈籠椒切成絲後加入湯水中煮熟；還可以將燈籠椒烤熟後加入沙拉中；或者將燈籠椒油炸後作為小吃食用。
燈籠椒 會 辣 嗎？. Photos provided by unsplash
## 燈籠椒會辣嗎，辣度比魔鬼椒如何？
燈籠椒是常見的辣椒品種之一，其辣度取決於品種和生長條件。一般來說，燈籠椒的辣度較溫和，在史高維爾指標（Scoville Scale）中通常介於100至5,000之間。相比之下，魔鬼椒的辣度則高得多，可達100萬至220萬史高維爾指標。因此，燈籠椒的辣度遠低於魔鬼椒。
需要注意的是，儘管燈籠椒的辣度相對較低，但不代表它完全不辣。有些人可能因食用燈籠椒而感到辣味，尤其是食用未經烹飪的生燈籠椒時。因此，在食用燈籠椒時，應根據個人喜好和耐辣程度，適當調整食用量或烹飪方法。
此外，燈籠椒的辣味分佈並不均勻，主要集中在辣椒籽和胎座部分。因此，在食用燈籠椒時，如果想要降低辣味，可以去除辣椒籽和胎座。此外，烹飪燈籠椒時，也可以通過加入牛奶、優格或其他乳製品來降低辣味。
總體而言，燈籠椒的辣度較溫和，但仍需根據個人喜好和耐辣程度，適當調整食用量或烹飪方法。如果您不確定自己是否能承受燈籠椒的辣味，建議先從少量食用開始，並根據個人情況逐漸調整食用量。
| 辣椒品種 | 史高維爾指標 | 辣度等級 | 食用建議 |
|---|---|---|---|
| 燈籠椒 | 100-5,000 | 溫和 | 可直接食用，也可烹飪 |
| 魔鬼椒 | 1,000,000-2,200,000 | 極度辛辣 | 僅限於耐辣人士食用，烹飪時應小心 |
## 燈籠椒辣嗎？看看皮、籽、胎座的分佈
燈籠椒的辣度取決於多種因素，包括品種、生長條件和成熟度。一般來說，燈籠椒的辣味主要集中在胎座和籽中，皮的辣味相對較弱。在辣椒的所有品種中，燈籠椒的辣味是最輕微的，約在史高維爾辣度指數1,000到2,500之間。即使在這些品種中，辣味也可能因生長條件和成熟度而有很大差異。
一般來說，在同一品種的燈籠椒中，成熟度越高的果實，辣度也會越高。此外，在生長過程中受到較多陽光照射的燈籠椒，其辣度也可能會比在陰涼處生長的燈籠椒更高。因此，在選擇燈籠椒時，如果想要品嚐較低的辣度，可以選擇未完全成熟的果實，或是在陰涼處生長的果實。
在食用燈籠椒時，如果想要降低辣度，可以將辣椒籽和胎座去除。此外，也可以將燈籠椒在烹飪前浸泡在水中，以降低辣度。需要注意的是，即使是低辣度的燈籠椒，也可能對某些人來說過於辛辣，因此在食用前最好先少量嘗試，以免辣度超過個人承受範圍。
## 燈籠椒的皮會辣嗎？辣素主要集中在哪裡？
在介紹辣椒皮的辣度之前，我們先了解一下辣椒的辣素分佈。辣椒的辣素主要集中於白色胎盤和種籽，其含量最高。而果皮的辣素含量最低，經常是無法被感知的，所以說，燈籠椒皮的辣度是很低的，即使是某些較辣的品種，其果皮的辣度也比不上種籽的辣度。
因此，在烹飪時，如果想要避免辣椒的辣度，可以將辣椒的種籽和胎座去除，只留下果肉食用。同時，在處理辣椒時，也要注意不要用手觸摸眼睛或其他敏感部位，以防止辣素刺激。另外，體質敏感，或腸胃不好的人吃辣椒時，要注意適量，以免出現腹瀉等不適症狀。
燈籠椒是一種非常好的蔬菜，它富含維生素 C、維生素 A 和鉀，這些營養素對人體健康都非常有益。此外，燈籠椒還含有辣椒素，這種物質具有抗炎、止痛和抗癌的功效。因此，適當食用燈籠椒對人體健康是有益的。
現在你已經知道辣椒皮的辣度很低，並且瞭解了辣椒的辣素分佈情況，就可以根據自己的喜好來選擇辣椒品種和烹飪方法。如果你想吃辣一點的辣椒，可以選擇辣椒素含量較高的品種，如魔鬼椒、朝天椒等。如果你想吃辣度較低的辣椒，則可以選擇燈籠椒、甜椒等品種。
燈籠椒 會 辣 嗎？結論
總而言之，燈籠椒是否會辣取決於其品種和辣度等級。有些燈籠椒，如甜椒，完全不辣，而有些燈籠椒，如魔鬼椒，則非常辣。如果想知道某個燈籠椒是否會辣，可以查看其辣度等級或詢問種植者或銷售人員。
如果您想品嚐燈籠椒的辣味，可以在烹飪中加入少量的燈籠椒，並根據自己的喜好調整辣度。如果您不確定自己是否能忍受辣味，可以先從較低辣度的燈籠椒開始，並逐漸增加辣度。
無論您是喜歡辣味還是不喜歡辣味，燈籠椒都是一種健康且美味的蔬菜。它富含維生素 C、維生素 A 和鉀，並含有抗氧化劑，有助於保護您的身體免受損害。無論您是將燈籠椒生吃、煮熟或烤熟，它都是一種很好的食物選擇。
燈籠椒 會 辣 嗎？ 常見問題快速FAQ
1. 燈籠椒辣椒 會辣嗎？
燈籠椒皮辣嗎？燈籠椒皮不會辣，燈籠椒的辣度主要集中在胎座與籽的部位，由於燈籠椒皮很厚，所以其實不會辣，但如果你有吃到種籽，就會瞬間被辣到。
2. 燈籠椒為什麼會辣？
燈籠椒會辣是因為辣椒素，是一種刺激舌頭神經的化學物質。主要分佈在種子胎座，而皮的辣度則非常低，幾乎可以忽略不計，所以一般吃燈籠椒是不會辣的。
3. 如何減少吃燈籠椒的辣度？
若不小心吃到種籽而感到辛辣，可以喝牛奶或優酪乳來緩解不適感，牛奶中的酪蛋白可以有效中和辣椒素，達到降低辣味的功效。
