小番茄，也被稱為聖女番茄、水果番茄，是台灣常見的水果之一。它屬於茄科，俗名為西紅柿、番柿等，因此很多人會問：「小番茄是西紅柿嗎？」答案是肯定的。小番茄不僅是西紅柿的一種，而且還擁有豐富的營養成分，如維生素C、鉀、鈣等，熱量低，是減肥和健身的理想選擇。接下來，讓我們進一步認識小番茄的營養成分與品種，瞭解它為什麼如此受到大眾喜愛。
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小番茄是西紅柿嗎？多元品種各異 其特色與營養皆不同
小番茄，又稱聖女番茄、櫻桃番茄，是茄科番茄屬的一種植物，原產於南美洲。小番茄以其嬌小可愛的外觀、酸甜可口的味道，以及豐富的營養價值而受到廣大消費者的喜愛。儘管小番茄與西紅柿同屬番茄屬，但兩者在品種、外觀、口感以及營養成分上都存在著一定的差異。
首先，小番茄的品種繁多，常見的有聖女番茄、水果番茄、玉女番茄、紅寶石番茄等。其中，聖女番茄是最常見的小番茄品種，其果實呈圓形或橢圓形，果皮光滑，果肉酸甜可口。水果番茄的果實較大，果皮較厚，果肉柔軟多汁，口感更甜。玉女番茄的果實呈黃色或橘色，果肉細膩，口感清甜。紅寶石番茄的果實呈深紅色，果肉緻密，口感酸甜適中。
其次，小番茄的果實通常比西紅柿小，且果皮更薄。小番茄的果肉也比西紅柿更柔軟，口感更酸甜可口。此外，小番茄的營養價值也不同於西紅柿。每100克小番茄含有約20卡路里熱量、1.5克蛋白質、4克碳水化合物、1克膳食纖維、10毫克維生素C、8毫克鉀、2毫克鈣、1毫克鎂和0.5毫克鐵。而每100克西紅柿含有約18卡路里熱量、1克蛋白質、4克碳水化合物、1克膳食纖維、12毫克維生素C、292毫克鉀、10毫克鈣、13毫克鎂和0.6毫克鐵。
總體而言，小番茄和西紅柿是兩種不同的品種，在品種、外觀、口感和營養成分上都存在著一定的差異。小番茄的品種繁多，果實小而甜，營養價值豐富，是減肥和健身的理想選擇。西紅柿的果實較大，口感酸甜，營養價值也較高，是日常飲食中的常見蔬菜。
小番茄與西紅柿傻傻分不清楚？細說品種營養看小番茄與西紅柿的異同
小番茄與西紅柿同屬茄科植物，外觀相似，常讓人傻傻分不清楚。究竟兩者有什麼不同？以下將從品種、營養成分和口感三方面進行比較：
總體來說，小番茄與西紅柿的營養成分差異不大，但小番茄的口感更酸甜多汁，而西紅柿的口感則更酸甜適中。在選擇時，可以根據自己的口味偏好進行選擇。
除了品種、營養成分和口感外，小番茄與西紅柿在價格上也有所不同。一般來說，小番茄的價格會比西紅柿貴一些。這是因為小番茄的生長週期較長，而且產量較低。另外，小番茄的運輸和儲存成本也較高。
小番茄是西紅柿嗎？. Photos provided by unsplash
小番茄品種知多少？一探營養美味小番茄
小番茄品種繁多，各有特色。以下介紹幾種常見的小番茄品種：
聖女小番茄：
聖女小番茄是常見的小番茄品種，果實呈鮮紅色，個頭小巧，口感酸甜可口。聖女小番茄是維生素C和鉀的良好來源，也有助於抗氧化。
水果番茄：
水果番茄又稱櫻桃番茄，果實呈鮮紅色或黃色，口感香甜多汁。水果番茄含有豐富的維生素C、維生素A和鉀，有助於增強免疫力。水果番茄目前已培育出各式各樣的品種，常見的還有「金黃水果番茄」、「黑莓番茄」等。
玉女番茄：
玉女番茄屬於小番茄中的優良品種，因其口感清脆，果實呈黃色，果肉爽脆，甜度高，口感好而深受消費者的喜愛。玉女小番茄含有豐富的維生素C、維生素A和鉀，有助於增強免疫力。
紅寶石小番茄：
紅寶石小番茄果實呈深紅色，個頭較大，口感酸甜多汁。紅寶石小番茄含有豐富的維生素C、鉀、茄紅素和花青素，有助於增強免疫力、抗氧化。
黃色小番茄：
黃色小番茄又稱金太陽小番茄，果實呈金黃色，口感香甜可口。黃色小番茄含有豐富的維生素C、維生素A和鉀，有助於增強免疫力。
此外，還有許多其他小番茄品種，如「橘色小番茄」、「綠色小番茄」、「條紋小番茄」等，各有其獨特的風味和營養成分。您可以在市場或超市找到各種小番茄品種，選擇自己喜歡的品種享用。
| 小番茄品種 | 果實顏色 | 口感 | 營養成分 | 特色 |
|---|---|---|---|---|
| 聖女小番茄 | 鮮紅色 | 酸甜可口 | 維生素C、鉀 | 常見品種，抗氧化 |
| 水果番茄 | 鮮紅色或黃色 | 香甜多汁 | 維生素C、維生素A、鉀 | 增強免疫力，品種多樣 |
| 玉女番茄 | 黃色 | 清脆爽口，甜度高 | 維生素C、維生素A、鉀 | 增強免疫力，口感佳 |
| 紅寶石小番茄 | 深紅色 | 酸甜多汁 | 維生素C、鉀、茄紅素、花青素 | 增強免疫力，抗氧化 |
| 黃色小番茄 | 金黃色 | 香甜可口 | 維生素C、維生素A、鉀 | 增強免疫力 |
小番茄還是西紅柿？菜市場常見名號大揭密
在菜市場上，小番茄與西紅柿並排陳列，乍看之下似乎沒什麼不同，但其實這兩種水果在品種、營養成分和風味上都有著顯著差異。小番茄又稱聖女番茄、水果番茄或櫻桃番茄，屬於茄科茄屬，是一種多年生的草本植物。它體積嬌小，通常只有1~2公分大小，果形圓潤飽滿，顏色鮮紅或金黃。西紅柿則屬於茄科茄屬的另一個品種，體積較大，形狀通常呈球形或扁圓形，顏色除了紅色外，還有黃色、橙色和綠色等。西紅柿的果肉柔軟多汁，味道酸甜可口，而小番茄的果肉則較為脆嫩，風味更為香甜。
在營養成分方面，小番茄和西紅柿也略有不同。小番茄富含維生素C、鉀、鈣、鐵和抗氧化劑等營養素，其中維生素C的含量尤為突出，每100克小番茄中含有高達25毫克的維生素C，是柑橘類水果的兩倍以上。此外，小番茄還含有豐富的茄紅素，這是一種強大的抗氧化劑，具有抗癌、保護心臟和增強免疫系統等功效。西紅柿的營養成分與小番茄相似，但維生素C和茄紅素的含量略低。值得注意的是，小番茄和西紅柿都含有茄鹼，這是一種有毒物質，但通常情況下含量很低，食用適量的小番茄和西紅柿不會對健康造成危害。
在食用價值方面，小番茄和西紅柿各有千秋。小番茄通常被視為一種零食或水果，可以生吃或加入沙拉中食用。它也可以用來製作醬汁、湯品和烘焙食品。西紅柿則常用於烹飪，可以炒、煮、烤或做成醬汁或湯品。此外，西紅柿還可以加工成番茄汁或番茄醬等製品。
無論是哪種品種，番茄和櫻桃番茄都富含營養，是健康飲食的重要組成部分。如果您想在日常生活中增加水果和蔬菜的攝取量，可以考慮將小番茄和西紅柿加入您的飲食中。
小番茄即是西紅柿？其營養價值及特色盤點
小番茄是茄科番茄屬的一種水果，與西紅柿同屬一個家族。小番茄又稱聖女番茄，是西紅柿的一個變種，外觀小巧玲瓏，口感酸甜多汁，營養價值豐富。小番茄在歐美國家非常受歡迎，是沙拉、披薩等料理的常客。在台灣，小番茄也被廣泛種植，並在市場上非常受歡迎。
小番茄的營養價值非常豐富，含有維生素C、鉀、鈣、鐵、鎂、磷等多種營養物質。其中，維生素C的含量尤為突出，每100克小番茄含有17毫克維生素C，是檸檬的兩倍。維生素C是一種抗氧化劑，可以幫助人體清除自由基，增強免疫力，預防感冒和癌症。
小番茄還含有豐富的鉀，每100克小番茄含有230毫克鉀，是香蕉的兩倍。鉀是一種礦物質，可以幫助人體調節血壓，預防心血管疾病。此外，小番茄還含有鈣、鐵、鎂、磷等多種礦物質，這些礦物質對人體的生長發育和骨骼健康非常重要。
小番茄的熱量非常低，每100克小番茄僅含有30大卡熱量，是減肥和健身的理想選擇。小番茄不但營養豐富，而且口感酸甜多汁，非常受大眾喜愛。小番茄可以生吃，也可以炒菜、做湯、做沙拉等，非常百搭。小番茄是一種非常有益於身體健康的水果，值得我們經常食用。
小番茄是西紅柿嗎？結論
小番茄其實就是西紅柿，但他們個別有著不同的品種和營養成分。小番茄體積較小、皮薄、多汁、甜度高，適合生吃；西紅柿則體積較大、皮厚、肉質較硬，適合炒菜或做湯。小番茄和西紅柿都富含維生素C、鉀、茄紅素等營養成分，具有抗氧化、保護心血管、預防癌症等功效。小番茄和西紅柿都是健康的食物，可以作為日常飲食的一部分。 然而，小番茄比西紅柿含有更多的茄紅素，茄紅素是一種強大的抗氧化劑，有助於預防癌症和心臟病。此外，小番茄的熱量和碳水化合物含量也比西紅柿低，因此更適合減肥和健身的人士食用。
小番茄是西紅柿嗎？ 常見問題快速FAQ
Q1：小番茄和西紅柿的差異在哪裡？
A1：小番茄和西紅柿同屬於茄科植物，外觀相似，但實際上它們有不同之處。小番茄個頭較小，每顆約2-3公分，而西紅柿個頭較大，每顆約5-10公分。小番茄外皮較薄，口感更甜，而西紅柿外皮較厚，口感酸甜。此外，小番茄含有較高濃度的維生素C和番茄紅素，抗氧化能力較強；而西紅柿含有較高的鉀，有助於調節血壓。
Q2：小番茄有什麼品種？
A2：小番茄的品種繁多，包括聖女小番茄、水果番茄、玉女番茄、紅寶石、金童蕃茄與歡樂迷你番茄等。聖女小番茄是較常見的品種，個頭小巧，口感酸甜。水果番茄則是口感香甜，適合生吃。玉女番茄個頭略大，口感爽脆，適合涼拌。紅寶石小番茄呈深紅色，口感酸甜，是高營養價值的小番茄品種。金童蕃茄，果皮呈橙黃色，口感較甜，常被用於裝飾菜餚。歡樂迷你番茄呈現紅橘色、橘紅色與黃色，口感香甜小巧，深受孩童喜愛。
Q3：小番茄可以怎麼吃？
A3：小番茄富含營養，食用方式多樣。生吃小番茄可以直接體驗其清甜口感，也能切片後與其他水果一起做成水果沙拉。除了生吃外，小番茄也可以烤、炒、煮，或是做成果汁、醬汁等，增添菜餚的營養和風味。此外，小番茄還可以用來製作甜點，如番茄派、番茄醬蛋糕等。
