小番茄輕鬆去皮妙招：簡單又快速

小番茄如何去皮？您是否曾經因為小番茄表皮難剝而感到困擾呢？其實，只要掌握幾個簡單的步驟，就能輕鬆去除小番茄的皮，讓您在料理時更加便利。首先，將小番茄蒂頭切成十字狀，接著將切好的小番茄放入滾水中燙30秒，再迅速放入冰塊水中冰鎮。待小番茄放涼後，即可輕柔地剝下表皮，就能輕鬆地享用美味的小番茄了！

可以參考 番茄為什麼要去皮？保留番茄皮的營養價值

小番茄如何去皮？跟著以下步驟輕鬆去除番茄皮

小番茄外皮薄嫩，且含有豐富的營養素，因此很多人在食用小番茄時，習慣連皮一起吃，但也有人會因為口感不佳而將小番茄去皮，其實小番茄去皮並不困難，只要掌握以下步驟，就能輕鬆去除小番茄表皮，讓您在烹飪或食用時更加方便。

1. 準備工具：您只需要準備一把小刀和一個碗即可。
2. 將番茄蒂頭切成十字狀：將小番茄蒂頭切成十字狀，深度約為0.5公分。
3. 將切好的番茄放入滾水中燙30秒：將盛裝小番茄的容器放入滾水中，並煮30秒。
4. 將燙好的番茄放入冰塊水中冰鎮：將燙好的番茄放入冰塊水中冰鎮，冰鎮時間約為1分鐘。
5. 待番茄放涼後，剝下表皮即可：待番茄放涼後，即可輕鬆剝下番茄表皮。

上述步驟簡單易懂，您可以輕鬆地在家中去除小番茄表皮，無論您是想要將小番茄加入沙拉、湯品或是其他料理中，都能在短時間內完成去皮步驟，讓您在烹飪時更加方便，也讓您能更輕鬆地享受小番茄的美味及營養。

用冰鎮法去皮：輕鬆去除小番茄表皮

冰鎮法是去除小番茄表皮的另一種方法，這種方法簡單易行，而且不需要任何特殊的工具。

1. 將番茄蒂頭切成十字狀。這樣可以讓番茄在滾水中更容易裂開。
2. 將切好的番茄放入滾水中燙30秒。這樣可以讓番茄皮鬆動，更容易剝除。
3. 將燙好的番茄放入冰塊水中冰鎮。這樣可以讓番茄皮冷卻凝固，更容易剝除。
4. 待番茄放涼後，剝下表皮即可。這樣就可以輕鬆地去除番茄皮了。

冰鎮法去皮的優點是，這種方法可以保持番茄的鮮味和營養。與熱水中燙番茄相比，冰鎮法去皮可以更好地保存番茄中的維生素和礦物質。此外，冰鎮法去皮還可以使番茄皮更脆，吃起來口感更好。

以下是冰鎮法去皮的一些注意事項：

• 在滾水中燙番茄時，不要燙太久，否則番茄會熟透，影響口感。
• 在冰塊水中冰鎮番茄時，也不要冰太久，否則番茄會凍壞，影響口感。
• 剝除番茄皮時，可以用手或刀子。如果用刀子，要小心不要傷到番茄肉。

冰鎮法去皮是一種簡單易行的方法，可以幫助您輕鬆地去除小番茄表皮。這種方法可以保持番茄的鮮味和營養，而且可以使番茄皮更脆，吃起來口感更好。

小番茄如何去皮？. Photos provided by unsplash

小番茄去皮好簡單：冷熱交替讓果皮輕鬆剝離

去除小番茄皮的另一種方法是利用冷熱交替的方式。首先，將番茄蒂頭切成十字狀，再將切好的番茄放入滾水中燙30秒，趁熱將番茄取出放入冰塊水中冰鎮。待番茄放涼後，小番茄皮就會變得鬆弛，此時再將番茄取出，輕輕一剝，番茄皮就能輕鬆地剝除了。

使用冷熱交替的方法去皮，可以使番茄皮與果肉之間產生熱脹冷縮的效應，讓番茄皮更容易剝除。這個方法操作簡單，而且可以有效去除番茄皮，非常適合用於烹飪或製作番茄醬等料理。無論您是想要製作沙拉、湯品或醬汁，或是想在披薩或義大利麵中加入番茄，只要使用冷熱交替的方法去除番茄皮，都能讓您輕鬆地完成料理，享受美味的番茄佳餚。

無論您使用哪種方法去皮，都應注意不要將番茄皮剝得太厚，以免浪費番茄果肉。剝好的番茄皮可以留作他用，例如加入湯汁或醬汁中增加風味，或是用來製作番茄乾等小吃。如果您有種植小番茄，也可以將番茄皮曬乾後磨成粉末，用於製作調味料或烘焙食品，讓番茄的美味得以充分利用。

小番茄去皮有妙招：冷熱交替輕鬆剝除果皮

不想讓去皮成為做菜的麻煩事~我們提供冷熱交替法，只需簡單易懂的兩個步驟，輕輕鬆鬆就可以去除惱人的番茄皮，就算你是廚藝新手也能迅速上手！

冷熱交替法步驟一：先將番茄燙熟，再立刻冰鎮

1. 準備一鍋滾水，將番茄蒂頭切成十字狀，方便剝皮。
2. 將切好的番茄放入滾水中燙30秒左右，撈起後立刻放入事先準備好的冰水中冰鎮，這樣可以幫助番茄皮與果肉分離。

冷熱交替法步驟二：冷卻後輕鬆剝除番茄皮

1. 將冰鎮好的番茄取出，在番茄表皮畫一圈淺淺的十字刀痕，方便剝皮。
2. 用手輕輕一剝，番茄皮就能輕鬆地剝除，快速完成去皮步驟。

這樣冷熱交替一來一回，番茄皮就輕易地與果肉分離了，是不是超級簡單呢？無論你是要製作沙拉、番茄醬汁，或是任何使用番茄的料理，有了冷熱交替法，你就可以快速而輕鬆地完成番茄去皮的步驟，讓做菜變得更加事半功倍、省時又省力！

小番茄去皮好輕鬆：60秒教你快速剝除番茄皮

小番茄因其香甜可口、營養豐富而深受人們的喜愛，但去皮這道工序往往令人望而卻步，尤其是用於料理大量番茄的場合。現在，讓我們為大家介紹一種簡單又快速的小番茄去皮妙招，只需60秒即可輕鬆剝除番茄皮，讓您在烹飪時更加輕鬆。

首先，準備一個煮滾的熱水鍋和一碗冰水。將小番茄蒂頭切成十字狀，然後放入沸水中燙30秒。之後，立即將番茄放入冰水中冰鎮約1分鐘。

冰鎮後，將番茄取出並擦乾表面水分。此時，您會發現番茄皮已經出現裂痕，很容易用手剝除。用拇指和食指捏住番茄的蒂頭，輕輕一剝，番茄皮即可輕鬆脫落。

這個方法之所以有效，主要原理在於利用熱脹冷縮的原理。熱水將番茄皮表面燙軟，而冰水則讓番茄皮迅速收縮，從而使番茄皮與果肉之間產生分離，更容易剝離。

需要注意的是，這個方法只適用於新鮮的小番茄。如果番茄過熟或腐爛，則可能會在燙煮過程中裂開或變形，影響去皮效果。如果要處理大量的小番茄，建議分批進行，以確保每個番茄都能充分受熱和冰鎮。

學會了這個小番茄去皮妙招，您就能夠在60秒內輕鬆去除番茄皮，無論是製作沙拉、湯品、醬汁還是其他菜餚，都能更加輕鬆快捷。快來試試看吧！

可以參考 小番茄如何去皮？

小番茄如何去皮？結論

去除小番茄皮的技巧其實非常簡單，只要按照本文所述的步驟就能輕鬆去除，而您也可以選擇自己最適合的去除小番茄皮的方法。不論您選擇哪種方法，切記要將小番茄徹底清洗乾淨，並小心地去除蒂頭和果肉，才能確保去皮後的小番茄既美觀又好吃。希望這些小番茄去皮妙招能幫助您在料理上更加得心應手。如果您有任何其他小番茄去皮的方法或技巧，歡迎在下方留言分享您的心得！您的寶貴意見將幫助我們提供更多優質的文章內容，造福更多喜愛料理的朋友們。

小番茄如何去皮？ 常見問題快速FAQ

去皮番茄有什麼好處？

去皮番茄除了可以去除番茄皮帶來的生澀感之外，還可以讓番茄更入味，更加美味。此外，去皮番茄還可以減少番茄中的酸性物質，使番茄吃起來更加溫和。

去皮番茄有什麼方法？

去皮番茄的方法有很多種，最常見的方法是使用滾水燙番茄。將番茄在滾水中燙30秒左右，然後放入冰水中冰鎮，再剝皮即可。此外，也可以使用刀子直接將番茄皮剝除，但這種方法比較費時費力。

去皮番茄有哪些注意事項？

去皮番茄時，要注意不要將番茄燙得太久，以免番茄肉質變老。此外，在剝皮時也要注意不要將番茄皮撕破，以免番茄汁流出。