大湖草莓季來了！採收攻略大公開，製作果醬、草莓醋、冰沙，一次學會三種用途

一年一度備受期待的大湖草莓季又來了！從二月底到三月底，正是大湖草莓產量豐沛、價格親民的最佳採收時段。各位草莓愛好者們，準備好前往大湖，盡情享受新鮮美味的大湖草莓了嗎？

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2. 大湖草莓季節的加工新玩法：製作果醬、草莓醋

草莓除了鮮食之外，亦可透過加工方式製成美味的果醬與草莓醋，豐富草莓的食用樂趣。新鮮現採的大湖草莓酸甜多汁，非常適合用來製作果醬。首先將草莓洗淨切塊，加入適量的糖和檸檬汁，小火慢煮至濃稠狀，即可完成香甜可口的草莓果醬。果醬不僅可以塗抹於麵包或餅乾上，還可作為甜點的配料，增添風味。

另外，草莓醋也是大湖草莓季不容錯過的加工品。將新鮮草莓與米醋混合，靜置一段時間後，即可萃取出酸甜清香的草莓醋。草莓醋不僅可以稀釋後直接飲用，還可加入氣泡水或其他果汁調製成風味飲品，清爽解渴。此外，草莓醋亦可用於料理中，例如製作沙拉醬汁或醃製肉類，增添料理層次與風味。

3. 大湖草莓季節的酸甜好滋味：草莓 冰沙消暑沁涼

炎炎夏日來臨，想要用酸甜滋味消暑解渴嗎？不妨來杯草莓冰沙吧！大湖草莓的香甜多汁，製作冰沙再適合不過了。以下提供製作草莓冰沙的步驟：

• 準備材料：
  新鮮大湖草莓（洗淨、切塊）：500 克
  優酪乳：200 毫升
  蜂蜜：適量（可依個人喜好調整）
• 製作步驟：
  將草莓、優酪乳、蜂蜜放入果汁機或調理機中
  攪拌均勻，直到草莓完全打碎，質地濃稠
  倒入杯中，即可享用

製作草莓冰沙的優點多多：

• 保留營養：草莓富含維生素 C、鉀等營養素，冰沙可以完整保留這些營養成分。
• 消暑解渴：冰涼的冰沙可以快速降溫，解暑效果佳。
• 健康美味：草莓冰沙以天然水果為原料，不含人工添加物，健康又美味。

炎熱的夏季，來一杯酸甜消暑的草莓冰沙吧！簡單的製作過程，讓您輕鬆享受大湖草莓的美味。現在就跟著步驟動手製作，為自己和親友消消暑吧！

大湖草莓季節. Photos provided by unsplash

4. 大湖草莓季 限定！輕鬆自製好喝的草莓果昔

炎炎夏日，來一杯冰涼酸甜的草莓果昔，不僅消暑解渴，還能補充豐富的維生素和礦物質。製作草莓果昔的過程相當簡單，只需將新鮮大湖草莓、優格、牛奶和蜂蜜放入果汁機中攪拌即可。為了讓果昔更濃郁香醇，建議使用新鮮現採的草莓。大湖草莓產期短，僅有每年二月到三月，錯過就只能等到明年了！趕緊把握大湖草莓季，親手製作好喝又營養的草莓果昔吧！

除了上述材料外，也可以根據個人喜好加入香蕉、藍莓、奇異果等其他水果，讓果昔的口味更加豐富多元。此外，也可以加入一些堅果、燕麥片或奇亞籽，增加果昔的飽足感和營養價值。無論是作為早餐、點心或運動後的補充品，草莓果昔都是一個美味又健康的選擇。把握大湖草莓季，親自體驗製作草莓果昔的樂趣，享受酸甜可口的夏日限定美味吧！

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醬料之王：大湖草莓季節自製果醬

對於草莓愛好者而言，果醬絕對是不容錯過的美味料理。在草莓季期間，選用新鮮採收的大湖草莓，製作自製果醬，不論是抹在吐司上、搭配鬆餅，或是製作成其他甜點，都能品嚐到草莓的香甜滋味，讓舌尖留下永恆的回憶。

自製草莓果醬的方法並不繁瑣，只要準備好新鮮草莓、砂糖和檸檬汁，就能輕鬆製作出美味的果醬。首先，將草莓洗淨後去蒂，切成小塊備用。接著，將草莓塊、砂糖和檸檬汁放入鍋中，以中火加熱並不斷攪拌，直到草莓釋出果膠，果醬逐漸變稠。最後，將果醬煮沸約5分鐘，即可關火起鍋。

自製果醬不僅可以滿足味蕾，更能保存草莓的營養價值。草莓含有豐富的維生素C、膳食纖維和抗氧化物質，這些營養素在製作果醬的過程中仍然可以被保留下來，讓果醬成為兼具美味與健康的醬料選擇。

以下提供幾點小秘訣，讓您製作出更美味的草莓果醬：

• 使用熟度適中的草莓，過熟的草莓會讓果醬變稀，而未熟的草莓則會影響果醬的風味。
• 砂糖的用量可以根據個人喜好調整，若喜歡較甜的果醬，可以多加一些砂糖。
• 檸檬汁可以幫助果膠凝固，讓果醬更濃稠，如果沒有檸檬汁，也可以使用白醋或蘋果醋代替。
• 煮果醬時要不斷攪拌，避免焦底，並注意果醬濃稠度，達到適當濃稠度後即可關火。
• 製作好的果醬可以趁熱裝入消毒過的玻璃瓶中，並密封保存於冰箱，冷藏保存約可存放2-3週。

大湖草莓季的另一種用途：草莓冰沙，一次學會三種用途

草莓冰沙是夏日消暑聖品，大湖草莓季期間，不妨自己動手製作，享受新鮮現打的透心涼滋味。製作草莓冰沙的步驟非常簡單，只要備齊新鮮草莓、優格、牛奶或果汁等材料即可。

首先，將草莓洗淨切塊後放入調理機或果汁機中，加入優格、牛奶或果汁，建議使用無糖或低糖的飲品，避免攝取過多糖分。接著，以中高速攪打至綿密滑順的質地，即可倒入杯中享用。

若想要製作不同風味的草莓冰沙，可以加入其他食材變化口感。例如，加入奇異果或香蕉等水果，增添酸甜滋味；加入堅果或燕麥片，增加飽足感；加入蜂蜜或楓糖，增加甜度。喜愛特殊風味的讀者，也可以加入薄荷葉或香草精等香料，打造獨特口感。

值得一提的是，草莓冰沙不只能夠當作消暑飲品，還能當作健康點心。草莓富含維生素C、膳食纖維和抗氧化劑，搭配優格或牛奶等富含蛋白質的食材一起食用，營養價值更加豐富。因此，下次到大湖採草莓時，不妨隨手採集一些新鮮草莓，親自製作一杯草莓冰沙，為炎炎夏日增添一抹酸甜滋味。

可以參考 大湖草莓季節

大湖草莓季節結論

這個草莓季，我們不僅享受到了新鮮採摘的美味草莓，還探索了大湖草莓季節更多元的吃法。透過製作果醬、草莓醋和草莓冰沙，我們將草莓的酸甜滋味延伸到日常生活中，為居家餐點增添了色彩與風味。

大湖草莓季節的魅力不只於此，更在於它帶給我們與土地、與時節的連結。從採收到加工，我們親手參與了草莓的旅程，體會了農人辛勤耕耘的成果。在這個過程中，我們也更加珍惜食物的珍貴，並在品嚐草莓的同時，懷抱著對土地和農人的感恩之心。

大湖草莓季節 常見問題快速FAQ

Q1：大湖草莓季什麼時候開始？

每年二月底至三月底為大湖草莓盛產期，此時草莓採收量最大、價格最優惠，是採買草莓的最佳時機。

Q2：大湖草莓除了鮮食，還能怎麼享用？

除了直接品嚐新鮮草莓的美味，還可以將草莓加工製作成果醬、草莓醋、草莓冰沙等，增添料理的風味與變化。

Q3：自製草莓果醬的步驟有哪些？

自製草莓果醬的步驟如下：
1. 清洗並切片草莓
2. 加入砂糖拌勻並靜置約1小時
3. 以小火煮沸後轉中火熬煮，並攪拌防止黏鍋
4. 煮至濃稠且呈現果醬狀即可