台灣番茄怎麼稱呼？營養價值豐富，維他命P含量最高，還有別名「甘仔密」和「臭柿子」

台灣番茄，又稱「甘仔蜜」或「臭柿子」，是一種營養價值豐富的蔬果。它的維生素P含量在蔬果中最高，還有維生素C、維生素A、鉀離子和茄紅素等營養素，對人體健康非常重要。

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台灣番茄的營養價值

番茄的營養價值非常豐富，含有大量的維生素C、維生素A、鉀離子和茄紅素，這些營養素對人體健康非常重要。維生素C可以增強免疫力，預防感冒和癌症；維生素A可以保護視力，預防夜盲症；鉀離子可以調節血壓，預防心血管疾病；茄紅素是一種強大的抗氧化劑，可以保護細胞免受損害，預防癌症和心血管疾病。

台灣番茄的營養價值尤其突出，尤其是維他命P的含量最高，維他命P可以增強血管壁的彈性，防止血管破裂，預防高血壓和動脈硬化。此外，台灣番茄還含有豐富的有機酸，這些有機酸可以促進消化，增進食慾，還可以殺菌消炎，預防腸胃疾病。

由於台灣番茄的營養價值非常豐富，因此經常被用於製作各種菜餚，如番茄炒蛋、番茄湯、番茄醬等。這些菜餚不僅美味可口，而且營養豐富，深受人們的喜愛。此外，番茄還可以加工成番茄汁、番茄醬等產品，這些產品也具有很高的營養價值，是人們日常生活中不可缺少的食品。

台灣番茄稱呼多樣化：甘仔蜜、臭柿子大集合

台灣番茄的稱呼除了常見的「番茄」外，隨著各地區的語言習慣不同，還有許多別具地方特色的稱呼。以下列舉幾個較為常見的番茄別稱，並簡單介紹其由來或特色：

一、甘仔蜜

「甘仔蜜」是番茄在台灣南部地區的常見稱呼，尤其是高雄一代，意指番茄的滋味甘甜可口。因為番茄在台語中稱為「蕃茄」，而「蕃茄」在閩南語發音與「甘仔蜜」相近，久而久之就有了這個別稱。另外，由於番茄含有豐富的維生素C，吃起來酸甜美味，也因此得名「甘仔蜜」

二、臭柿子

「臭柿子」是番茄在台灣中部地區的常見稱呼，尤其是彰化地區，由於番茄在成熟後會散發出獨特的氣味，有些人認為這種氣味類似於柿子熟透後的味道，因此稱之為「臭柿子」。另外，有些地區的人們認為番茄在成熟後會散發出類似於柿子的酸臭味，因此也稱之為「臭柿子」

三、菜茄

「菜茄」是番茄在客家地區的常見稱呼，尤其是苗栗和新竹地區，因為番茄是茄科植物，長得類似於茄子，因此客家人稱之為「菜茄」。另外番茄在客家話發音與「菜茄」相近，所以也稱之為「菜茄」.

四、洋柿子

「洋柿子」是番茄在台灣北部地區的常見稱呼，尤其是台北和基隆地區，意指番茄是從國外引進的。因為番茄是從美洲引進的，因此台北和基隆地區的人們稱之為「洋柿子」。另外，有些地區的人們也認為番茄的形狀類似於柿子，因此稱之為「洋柿子」

台灣番茄叫什麼？. Photos provided by unsplash

台灣番茄稱號百變：由來特色樣樣有

台灣番茄的稱號可真是五花八門，除了常見的「番茄」之外，還有「甘仔蜜」、「臭柿子」、「牛蕃茄」、「紅蕃茄」、「聖女番茄」等，每個稱號背後都有著一段有趣的由來和獨特的特色。

「甘仔蜜」一名源自於番茄嚐起來酸中帶甜的滋味，帶點甘甜的口感，在台灣民間是一種親暱的稱呼，突顯番茄的美味。

「臭柿子」的稱呼，則和番茄的氣味有關，番茄在熟透後會散發出特殊的氣味，有人覺得像柿子的氣味，有人則覺得像臭豆腐的氣味，因此被稱為「臭柿子」。

至於「牛蕃茄」的稱呼，則是因為番茄早期從西洋傳入台灣時，體型較小，而有些品種的番茄體型較大，和西方人體型高大相稱，所以被稱為「牛蕃茄」。

「紅蕃茄」這個稱號是最直接的，直接指出了番茄的外觀特徵，也就是它的紅色外表。

「聖女番茄」的稱號，則是和番茄的小巧可愛外型有關，就像小天使一般，因此被稱為「聖女番茄」。

台灣番茄的稱號如此多元，反映了台灣豐富的語言文化，也突顯了台灣人對番茄的喜愛。不論是哪種稱呼，都代表著番茄在台灣飲食文化中佔有重要的地位。

台灣番茄有何別稱？

台灣番茄別稱之多，令人眼花撩亂，各個 daerah 都有不同的稱呼，反映出台灣飲食文化的多元性與包容性，以下列舉一些常見的地區別稱：

北部

• 甘仔蜜：此名稱源自於番茄帶有酸甜風味，與甘蔗汁的口感相似，故稱之為「甘仔蜜」。
• 番茄仔：此名稱直接以「番茄」再加上「仔」的後綴，帶有親暱和可愛之感。

中部

• 臭柿子：這個名稱源自於番茄在成熟時會散發出略帶刺激性的氣味，有點像臭柿子、臭豆腐的味道，因此得此稱號。
• 蕃茄公：此名稱是相對於「蕃茄母」而言，蕃茄公通常個頭較小，外形偏圓形，而蕃茄母則個頭較大，外形偏長形。

南部

• 蕃茄仙：此名稱源自於番茄有保佑平安、驅邪避災之說，因此稱之為「蕃茄仙」。
• 牛蕃茄：此名稱源自於番茄體積大，外形像牛的心臟，因此稱之為「牛蕃茄」。

東部

• 紅柿仔：此名稱源自於番茄成熟後呈現鮮豔的紅色，外形像柿子，因此稱之為「紅柿仔」。
• 山番茄：此名稱源自於番茄在山區生長，因此稱之為「山番茄」。

以上僅列舉部分常見的台灣番茄別稱，實際上還有許多不同的稱呼，這些別稱不拘形式，隨意而親切，展現出台灣人民對番茄的喜愛與重視，也增添了台灣飲食文化的豐富性和趣味性。

台灣番茄稱呼多元，全因各 daerah 有不同別名

番茄在台灣各地擁有不同的稱呼，這與台灣多元的族羣文化息息相關。例如，在台灣北部，番茄常被稱為「甘仔蜜」或「臭柿子」。在台灣中部，番茄則被稱為「蕃茄」或「紅柿」。而在台灣南部，番茄又被稱為「蕃茄」或「牛番茄」。

這些不同的稱呼，反映了台灣各地不同的文化特色。例如，「甘仔蜜」這個名稱，源自於番茄吃起來甘甜的滋味。而「臭柿子」這個名稱，則源自於番茄熟透後散發出的一種特殊氣味。這些不同的稱呼，也反映了台灣各地不同的飲食習慣。例如，在台灣北部，番茄常被用來製作湯品或醬汁。而在台灣南部，番茄則常被用來製作沙拉或水果沙拉。

儘管番茄在台灣各地有不同的稱呼，但其營養價值卻是共通的。番茄富含維生素C、維生素A、鉀離子和茄紅素等營養素，這些營養素對人體健康非常重要。維生素C可以增強免疫力，維生素A可以保護視力，鉀離子可以預防心血管疾病，而茄紅素則具有抗氧化和抗癌的作用。因此，不論番茄在台灣各地有什麼不同的稱呼，多吃番茄對身體健康都是有益的。

台灣番茄稱呼多元，反映各地文化特色

台灣番茄稱呼多元，反映了各地不同的文化特色。例如，在台灣北部，番茄常被稱為「甘仔蜜」或「臭柿子」。「甘仔蜜」這個名稱，源自於番茄吃起來甘甜的滋味。而「臭柿子」這個名稱，則源自於番茄熟透後散發出的一種特殊氣味。這些不同的稱呼，也反映了台灣各地不同的飲食習慣。例如，在台灣北部，番茄常被用來製作湯品或醬汁。而在台灣南部，番茄則常被用來製作沙拉或水果沙拉。

番茄營養價值豐富，多吃有益健康

番茄富含維生素C、維生素A、鉀離子和茄紅素等營養素，這些營養素對人體健康非常重要。維生素C可以增強免疫力，維生素A可以保護視力，鉀離子可以預防心血管疾病，而茄紅素則具有抗氧化和抗癌的作用。因此，不論番茄在台灣各地有什麼不同的稱呼，多吃番茄對身體健康都是有益的。

可以參考 台灣番茄叫什麼？

台灣番茄叫什麼？結論

台灣番茄因其營養價值高、用途廣泛，又有「甘仔蜜」、「臭柿子」等諸多別稱。這些別稱不僅反映了番茄的獨特風味，也見證了台灣人民對番茄的喜愛之情。而番茄的營養價值也是不容小覷，其富含的維生素C、維生素A、鉀離子和茄紅素等營養成分，對人體健康都有著重要作用。例如，維生素C可以增強免疫力、預防感冒；維生素A可以保護視力、維持皮膚健康；鉀離子可以調節血壓、預防心血管疾病；茄紅素則具有抗氧化、抗癌的功效。所以，想要擁有健康的身體，多吃番茄絕對是您的不二之選！

台灣番茄叫什麼？ 常見問題快速FAQ

1. 台灣番茄的別稱有哪些？

台灣番茄的別稱很多，包括「甘仔蜜」、「臭柿子」、「火柿仔」、「番茄仔」、「蕃茄」、「咾咕咾咕」，都是非常有名的別稱。

2. 為什麼台灣番茄會有這麼多別稱？

台灣番茄的別稱之所以這麼多，是因為台灣各 daerah 有不同的文化和語言，而且番茄的生長環境和品種也不同，所以各個地區的人們都給番茄取了不同的名字，這些名字都很有特色，也反映了台灣番茄的多樣性和豐富性。

3. 台灣番茄哪一個別稱最有名？

台灣番茄最有名的別稱是「甘仔蜜」，因為「甘仔蜜」這個名字聽起來非常可愛，而且也很貼切，因為番茄吃起來甜甜的，就像是蜜一樣，所以「甘仔蜜」這個別稱就流傳開來了。