便秘吃蘋果要削皮嗎？營養師告訴你，果皮果肉都該吃

當便秘問題來襲時，不少人習慣食用水果來緩解。蘋果作為常見水果，其營養價值也廣為人知。但對於「便秘吃蘋果時是否需要削皮？」這個問題，卻存在著不同的說法。本文將帶你了解營養師建議的正確做法，幫助你更有效地運用蘋果來改善便秘。

這篇文章的實用建議如下(更多細節請繼續往下閱讀)

• 便秘吃蘋果時連皮一起吃，果皮富含膳食纖維，有助於腸道蠕動和排便。
• 搭配適量水分和運動，能提升蘋果緩解便秘的效果。
• 蘋果果皮可能含有農藥殘留，食用前務必徹底清洗乾淨以避免攝取。

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便秘吃蘋果：果皮不可削，富含膳食纖維助排便

便秘時食用蘋果有助於緩解排便不暢的困擾，但許多人在食用蘋果時習慣性地將果皮削除，卻不知果皮中蘊藏著豐富的膳食纖維，對於促進腸道蠕動和排便順暢扮演著至關重要的角色。

膳食纖維是一種無法被人體消化的物質，主要分為水溶性膳食纖維和非水溶性膳食纖維。蘋果果皮中富含非水溶性膳食纖維，具有吸水膨脹的特性，能增加糞便體積和軟化糞便，促進腸道蠕動，有助於順利排便。

此外，果皮中還含有果膠等水溶性膳食纖維，果膠具有保水性，可吸附水分形成凝膠狀物質，不僅能增加糞便體積，還能促進腸道益菌生長，改善腸道菌叢生態，進而調節腸道健康，緩解便秘症狀。

因此，對於便秘患者而言，食用蘋果時若能連皮一起食用，將能攝取更多膳食纖維，有效促進排便順暢，改善便秘問題。然而，需要注意的是，蘋果果皮上可能含有農藥殘留，食用前務必徹底清洗乾淨，以避免農藥攝入對身體造成危害。

便祕吃蘋果：為何整顆吃更有效？

除了果皮富含膳食纖維的優點外，整顆蘋果的其他部分也對通便有所助益。以下列出整顆蘋果的通便效果：

• 果肉中的果膠：蘋果果肉含有豐富的果膠，一種可溶性膳食纖維，能吸水膨脹，形成凝膠狀物質。當果膠通過消化道時，它可以吸收水分，軟化糞便並促進腸道蠕動。
• 果糖和山梨糖醇：蘋果中還含有果糖和山梨糖醇，這些糖分屬於難吸收性碳水化合物，當它們到達大腸時，會被細菌發酵產生短鏈脂肪酸，刺激腸道蠕動，加速糞便排出。
• 蘋果酸：蘋果酸是蘋果中的一種天然果酸，能促進胃液分泌，促進消化。它還能刺激腸道蠕動，有助於排出糞便。

因此，建議在有便祕問題時，連皮帶果肉整顆食用蘋果，以充分攝取其膳食纖維、果膠、果糖、山梨糖醇和蘋果酸等通便成分，達到最佳的通便效果。

便秘吃蘋果要削皮嗎？. Photos provided by unsplash

便祕吃蘋果必帶皮，高纖果皮助順暢

蘋果的果皮中含有豐富的膳食纖維，包括果膠和纖維素，這些纖維素能增加糞便的體積和濕潤度，促進腸道蠕動，使其更容易排出。果膠具有吸水性，能吸收腸道中的水分，使糞便軟化，減少便秘的發生。此外，果皮中的纖維還能提供飽足感，延緩血糖上升，對於控制體重和預防糖尿病也有助益。因此，便秘時食用蘋果時，建議連皮一起吃，才能充分發揮其膳食纖維的功效，有效緩解便秘症狀。

研究指出，蘋果皮中的膳食纖維含量比果肉高出許多。一份蘋果皮（約 10 克）含有約 2.4 克的膳食纖維，而一份蘋果果肉（約 100 克）僅含有約 1.2 克的膳食纖維。因此，連皮吃蘋果可以攝取到更豐富的膳食纖維，幫助促進腸道健康和預防便秘。

此外，蘋果皮中還含有許多抗氧化劑，如類黃酮和維生素 C，這些抗氧化劑能保護身體免受自由基的損害，減少慢性疾病的風險。因此，連皮吃蘋果不僅有助於緩解便秘，還能為身體帶來額外的健康益處。

便祕吃蘋果，果皮裡藏「排便順暢」關鍵

蘋果是眾所周知的富含膳食纖維的水果，而膳食纖維在促進排便方面扮演著至關重要的角色。在蘋果中，膳食纖維主要存在於果皮中，其含量遠高於果肉。因此，便祕時吃蘋果，建議連皮一起吃，才能有效攝取充足的膳食纖維。

膳食纖維是一種不能被人體消化的植物性物質，在腸道中能吸水膨脹，形成柔軟且體積較大的糞便團，刺激腸道蠕動，促進糞便排出。此外，蘋果皮中還含有豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能夠在腸道中形成凝膠狀物質，幫助潤滑腸道，減輕便祕症狀。

研究表明，連皮吃蘋果可以改善便祕。一項研究發現，每天吃一個連皮的蘋果，持續 4 週，可以顯著增加排便次數和糞便重量，並改善糞便性狀。另一項研究發現，連皮吃蘋果可以縮短糞便通過腸道所需的時間，這表明蘋果皮中的膳食纖維有助於加速腸道蠕動。

因此，便祕時吃蘋果，一定要連皮一起吃，才能發揮其促進排便的功效。建議每天至少吃一個連皮的蘋果，搭配適量水分和運動，以提升排便效果，緩解便祕症狀。

便祕吃蘋果：帶皮食用，膳食纖維助排便

蘋果果皮富含膳食纖維，而膳食纖維是腸道健康的關鍵成分，它可以促進腸道蠕動，使糞便軟化，進而改善排便。此外，蘋果皮中還含有果膠，一種可溶性纖維，它能吸水膨脹，增加糞便體積，促進排便順暢。

因此，在食用蘋果時，建議連皮一起吃，以攝取豐富的膳食纖維。透過增加膳食纖維的攝取量，可以幫助改善便秘問題，維持腸道健康。除了蘋果外，其他富含膳食纖維的食物還包括全穀物、蔬菜和豆類，都可以幫助改善排便。

除了食用富含膳食纖維的食物外，充足的水分攝取和規律的運動也有助於改善便秘。水分可以軟化糞便，運動則可以刺激腸道蠕動，促進排便。因此，在日常生活中，應養成多喝水和規律運動的習慣，以維持腸道健康和預防便秘問題。

可以參考 便秘吃蘋果要削皮嗎？

便秘吃蘋果要削皮嗎？結論

綜上所述，便秘吃蘋果時，果皮不可削。蘋果果皮富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，協助順利排便。除了果皮外，蘋果果肉也含有豐富的營養素，包括維生素、礦物質和抗氧化劑，對身體健康有益。因此，建議便秘患者食用蘋果時，連果皮一起吃，以獲得最佳的營養價值和排便效果。

便秘吃蘋果要削皮嗎？ 常見問題快速FAQ

吃蘋果時，果皮應該削掉嗎？

如果你有便秘問題，建議不要削掉蘋果皮。蘋果皮富含膳食纖維，有助於腸道蠕動和排便。

為什麼建議整顆蘋果一起吃？

蘋果果肉和果皮都含有不同的營養成分，一起吃可以獲得更全面的營養。果肉富含維生素和礦物質，而果皮則富含膳食纖維。

除了蘋果皮，還有哪些食物富含膳食纖維？

其他富含膳食纖維的食物包括：全穀類、豆類、蔬菜和水果。攝取足夠的膳食纖維可以幫助維持腸道健康，預防便秘。