清明節，祭拜祖先和掃墓是傳統的習俗，而準備適當的拜山祭品清單更是不可或缺的環節。有鑑於此，我們整理了完整的「拜山祭品清單」，包含拜山和祭祖所需的供品，幫助大家表達對故人的思念與敬意。
這篇文章的實用建議如下(更多細節請繼續往下閱讀)
- 為了表達對大地的敬畏和感恩，在祭祀後土時，準備豬肉或雞肉作為牲禮，並加上甜粿、菜粿或芋粿等粿品。
- 慎選拜山祭祀的供品，包括三牲、粿類、香燭、刈金等，以傳達對祖先的思念與敬意。
- 祭拜祖先時，除了供奉三牲，還可以準備潤餅卷、五樣菜碗等傳統供品，展現孝心與對先人的追思。
拜山祭祖必備供品：祭祀後土
清明祭祖習俗中，祭祀後土的供品佔有重要的地位。後土，又稱「地母」，乃掌管大地之神靈。拜山祭祀後土，旨在表達對大地的敬畏與感恩，祈求大地庇佑子孫平安興旺。
依循傳統習俗，祭祀後土的供品內容大致如下：
牲禮：祭祀後土的牲禮通常選用豬肉或雞肉，以表達對大地滋養萬物的謝意。
粿品：粿品是祭祀後土的必備供品之一，象徵著大地豐饒。祭拜時通常會準備甜粿、菜粿或芋粿等傳統粿品。
香燭：香燭是祭拜神靈不可或缺的供品，用於傳達祈願與敬意。祭祀後土時，可準備清香或檀香。
刈金：刈金又稱「壽金」，是祭拜神靈時焚燒的紙錢。焚燒刈金的寓意是祈求神靈保佑祖先靈魂安息。
拜山祭祖必備供品：三牲粿品與香燭刈金
祭拜先祖時，供品 choices 繁多，其中三牲、粿品、香燭與刈金為不可或缺的基本項目。三牲主要包括豬肉、雞肉與鴨肉、魚或蛋。其中，一年內新墳須供五牲，即增加羊或鵝。粿品種類多元，常見如紅龜粿、發糕與菜包，象徵喜慶與繁榮。供奉時，可將粿品置於牲禮旁，或另擺一盤。香燭與刈金則為溝通天地鬼神的媒介，焚燒後可祈求先祖庇佑、亡靈超生。
- 三牲：豬肉、雞肉、鴨肉、魚或蛋（一年內新墳須供五牲，即增加羊或鵝）
- 粿品：紅龜粿、發糕、菜包等，象徵喜慶與繁榮
- 香燭：溝通天地鬼神媒介，祈求先祖庇佑
- 刈金：溝通天地鬼神媒介，祈求亡靈超生
拜山祭品清單. Photos provided by unsplash
粿品鮮花香燭往生錢
清明祭祖拜山時，除了祭祀後土、準備三牲粿品外，還有其他重要的祭品不可或缺：
- 粿品：粿品是傳統祭祀供品之一，種類繁多，常見的有紅龜粿、發粿、菜頭粿等。粿品象徵著生命力與繁榮，祈求祖先保佑子孫健康長壽、財運亨通。
- 鮮花：鮮花代表著潔淨與哀思，供奉鮮花於祖先墓前，寄託對亡者的追思與敬意。建議選擇白色或黃色等素雅花色，避免使用香氣過於濃郁的花朵，以免影響祭拜的心情。
- 香燭：香燭是祭祀的必備品，代表著與神靈和祖先溝通的橋樑。香燭點燃後產生的煙霧象徵著祈福和祝福，祈求祖先庇佑平安順遂。一般來說，祭拜祖先使用三炷香，祭拜地基主則使用一炷香。
- 往生錢：往生錢又稱冥幣，是祭拜祖先時用於傳遞心意的特殊紙錢。焚燒往生錢象徵著給予祖先在陰間使用的金錢，祈求他們衣食無缺、享福無憂。要注意的是，焚燒往生錢時應使用專用的金爐，切勿隨意亂燒。
準備這些祭品時，應以誠心誠意為出發點，並注意保持墓園清潔，焚燒祭品時也要注意安全，避免引起火災。通過準備周全的祭品，表達對祖先的孝心與追思，祈求他們庇佑子孫後代、保佑平安吉祥。
| 祭品 | 用途 | 象徵意義 |
|---|---|---|
| 粿品 | 傳統祭祀供品 | 生命力與繁榮 |
| 鮮花 | 供奉於祖先墓前 | 潔淨與哀思 |
| 香燭 | 溝通神靈和祖先的橋樑 | 祈福和祝福 |
| 往生錢 | 傳遞心意的特殊紙錢 | 給予祖先在陰間使用的金錢 |
拜山祭品清單：潤餅卷五菜碗寓意孝心
祭拜祖先時，潤餅卷和五菜碗也是常見的供品。潤餅卷象徵著包容與團圓，內餡豐富多彩，代表著子孫後代對於祖先萬般思念與關懷。而五菜碗則是包含五種不同種類的蔬菜，寓意著「五福臨門」和「五子登科」，祈求祖先庇佑子孫滿堂、平安富貴、學業有成。
- 潤餅卷：潤餅皮以麵粉製成，形狀如春捲，內餡包羅萬象，通常包含豆芽、紅蘿蔔、高麗菜、香菇、肉絲等食材，象徵著子孫後代對祖先的思念與敬意，祈求祖先保佑子孫團圓和睦、生活富足。
- 五菜碗：五菜碗中所盛的五種蔬菜，分別代表著不同的吉祥寓意：
- 長年菜：長壽、健康
- 菠菜：勤勞、努力
- 韭菜：長久、吉利
- 蒜苗：聰明、伶俐
- 芹菜：勤奮、上進
潤餅卷和五菜碗寄託了後人對祖先的思念和祈願。透過這些供品，子孫後代表達了對祖先的尊崇和感念，祈求祖先庇佑後世子孫興旺發達、事業順遂、生活幸福。
拜山祭品清單：三牲與粿品的祭祀意義
祭祀先祖時，三牲與粿品占有重要的地位，每一項供品都寄託著後人的孝思與對祖靈的敬仰。
三牲，又稱三獻禮，包括豬、雞、鴨三種牲畜。豬代表豐裕，雞代表勤勞，鴨代表吉祥。在祭祀中，三牲象徵著後人對祖先的供養之情，祈求祖靈庇佑子孫福祿綿延。
粿品也是祭祖供品中不可或缺的。粿的種類繁多，各有其寓意。例如，發粿象徵發財進步，甜粿象徵甜蜜幸福，菜頭粿象徵好運連連，紅龜粿象徵長壽健康。後人虔誠地供奉粿品，表達對祖先的敬意，並期盼祖靈保佑子孫興旺發達。
透過三牲與粿品的祭獻，後人與祖先之間建立起了一種聯繫，表達了對先祖的感恩、追思與祈福之情。每一項供品都承載著後人對先祖的濃濃思念，寄託著對祖先庇佑子孫的殷切期盼。
