歡迎來到台東，水果愛好者的天堂！時序更迭，台東盛產的水果種類豐富多樣，每個季節都有不同的美味等您品嚐。準備好味蕾，跟著我們的台東水果產季指南探索這片熱帶水果園，享受大自然賜予的甜蜜時光。
台東釋迦產季：冬季甜蜜饗宴
在微涼的冬季，台東釋迦盛大登場，以其香甜多汁的果肉，征服饕客們的味蕾。台東釋迦品種眾多，包括大目釋迦、紅皮釋迦、榴槤鳳梨釋迦等，各有其獨特的風味。其中，大目釋迦以碩大的果實、細緻的口感和濃郁的果香聞名，是冬季不可錯過的水果饗宴。
台東釋迦的產季從每年 11 月中下旬持續到隔年 3 月中旬，正是寒冬裡的甜蜜慰藉。這段期間，台東縣的果園裡掛滿碩碩的釋迦，沉甸甸地等待採收。農民們細心呵護著每一顆釋迦，確保其品質達到最佳狀態，才能端上餐桌，為食客帶來無與倫比的味覺體驗。
品嚐台東釋迦，可以切開果實，細細咀嚼其滑嫩的果肉，感受其香甜在口中爆發，帶來層次豐富的味覺享受。也可以將釋迦打成果汁，享受其濃郁的香氣和稠密的口感，為身心帶來滿滿的元氣。
除了鮮食，台東釋迦還可以製成各種加工品，如釋迦乾、釋迦果醬等，延長其食用期限和多元化其風味，讓饕客們一年四季都能品嘗到台東釋迦的美味。無論是鮮果、果汁還是加工品，台東釋迦都將為您的冬季帶來無盡的甜蜜與感動。
台東黑珍珠甜橙：春日甜蜜風暴
台東的春天，除了釋迦的甜蜜蜜，還有另一種水果也蓄勢待發，那就是「黑珍珠甜橙」！其產季落在3至4月，絕佳的氣候和環境孕育出獨特的風味。
黑珍珠甜橙果實飽滿、皮薄多汁，其糖度可達13度以上，酸甜比恰到好處。以下列出黑珍珠甜橙的特色：
- 果皮黝黑：黑珍珠甜橙的外皮呈現深沉的黑色，是其最具特色的標誌。
- 甜度高、酸度低：果肉甘甜多汁，酸度適中，帶來絕佳的味蕾享受。
- 香氣馥郁：黑珍珠甜橙散發著濃郁的柑橘香氣，令人垂涎欲滴。
- 果肉細緻：果肉細緻多汁，入口即化，帶來滑順的口感。
- 富含維生素C：黑珍珠甜橙含有豐富的維生素C，是維護健康不可或缺的營養素。
在春季的台東，黑珍珠甜橙的香氣瀰漫在空氣中，吸引著饕客和觀光客。不妨趁著產季到來，親臨果園體驗採果樂趣，品嚐這來自大自然的春日甜蜜吧！
台東水果產季. Photos provided by unsplash
台東紅毛丹產季：盛夏消暑必備
進入夏季，台東紅毛丹進入盛產季節，果皮呈暗紅色外觀，與其他產區的紅毛丹不同。台東特殊的氣候與土壤條件，賦予紅毛丹獨特的風味。其果肉晶瑩剔透，口感香甜多汁，帶有微微的酸度，完美平衡了甜味，讓人齒頰留香。
台東紅毛丹的產季約從 10 月中下旬持續到隔年 2 月上旬。在這個期間，果農們會將紅毛丹整串採下，並小心翼翼地修剪枝葉，保留果實的新鮮度。前往台東的果園或市集，就能親眼見證農人們辛勤採收的景象，並挑選最新鮮、最香甜的紅毛丹。
紅毛丹除了新鮮食用外，也是製作甜點與飲品的絕佳食材。其果肉柔軟多汁，可以加工成果汁、果醬或果凍，呈現出不同的風味饗宴。而紅毛丹果殼含有豐富的營養元素，在藥用上，有滋養強壯、補氣血的功效，更是養生的好選擇。
如果你來到台東旅遊，千萬別錯過盛夏限定的紅毛丹美味。在艷陽高照的午後，來上一顆冰涼的紅毛丹，酸甜多汁的滋味，瞬間消暑解渴，讓你元氣滿滿繼續探索台東的魅力。
| 特色 | 產季 | 採收方式 | 用途 | 功效 |
|---|---|---|---|---|
| 果皮暗紅色 | 10月至隔年2月 | 整串採下，修剪枝葉 | 鮮食、果汁、果醬、果凍 | 滋養強壯、補氣血 |
台東水果產季指南：火龍果全年新鮮
火龍果，作為台東另一項引以為傲的水果，全年皆可採收，為饕客們帶來不間斷的美味饗宴。其獨特的鮮豔外皮，象徵著台東熱情的陽光，而內裡的果肉香甜多汁，口感清爽，是炎炎夏日解渴消暑的最佳選擇。火龍果不只美味可口，更是營養價值豐富的水果，富含維生素C、花青素和膳食纖維等營養素，可促進新陳代謝，加強免疫力，讓您在享受美味的同時，也能為身體補充滿滿的健康活力。無論是單獨享用，還是搭配其他水果製成沙拉或果汁，火龍果都能為您的味蕾帶來獨特而爽口的體驗。全年不間斷的產期，讓您隨時都能品嚐到這份來自台東的甜蜜滋味，讓火龍果成為您一年四季的水果良伴。
台東榴槤鳳梨釋迦：異國風味冬日盛宴
縱情於台東水果的異國風情，別錯過冬季限定的「榴槤鳳梨釋迦」！此品種獨特結合榴槤與鳳梨的濃郁香氣，果肉細緻綿密，散發著清甜誘人的果香，堪稱冬日水果中的極品。
起源於台東東河地區的榴槤鳳梨釋迦，生長期相對較長，果皮呈現鮮豔的黃色，果肉則為乳白色。成熟後，果肉散發出濃烈而獨特的榴槤鳳梨香氣，彷彿置身熱帶雨林之中。一口咬下，柔軟細緻的果肉在口中融化，鮮甜滋味中帶著微微的異國風味，令人回味無窮。
農場建議在水果完全成熟後再行採收，屆時果皮會轉為金黃色，果蒂周圍出現微軟的狀態。食用時，可將釋迦對半剖開，用湯匙輕輕挖取果肉，就能輕鬆品嚐到這來自冬季的味蕾盛宴。
台東榴槤鳳梨釋迦的產期約在12月至隔年2月上旬，正值寒流來襲的季節。除了鮮食外，也可加工製成果醬、冰淇淋等點心，讓异國風情蔓延至餐桌上的每一餐。
台東水果產季結論
在四季交替間，台東的水果產季如畫軸般綿延不絕。從冬末春初的釋迦、三月春風中的黑珍珠甜橙、夏日消暑的紅毛丹，到全年無休的火龍果，以及冬季限定的榴槤鳳梨釋迦，台東的果園猶如一座天然寶庫，為饕客們獻上豐盛無盡的味蕾饗宴。
把握台東水果的當季時節，品嚐它們最鮮甜飽滿的果實。透過我們的產季指南，規劃您的水果之旅，感受台東水果的魅力，讓舌尖記憶這片土地的甜蜜祝福。
台東水果產季 常見問題快速FAQ
Q. 台東水果產季什麼時候開始？
台東水果產季從每年11月中下旬開始，隨著不同品種的成熟期而持續到隔年春天。
Q. 台東有哪些必吃的水果？
除了本文提到的黑珍珠甜橙、釋迦、紅毛丹外，台東還有榴槤鳳梨釋迦、紅心芭樂、小玉西瓜等特色水果值得品嚐。
Q. 如何挑選新鮮好吃的台東水果？
挑選水果時，應選擇外觀飽滿無損傷、果皮光滑有彈性、蒂頭為青綠色者。此外，不同水果的成熟度指標也有所不同，建議向當地農家或水果攤販詢問。
