秋葵在台灣叫什麼?日本人稱它「綠色人參」

秋葵,這種外表翠綠、口感清脆爽口的蔬菜,在台灣有著許多不同的稱呼,像是黃蜀葵、毛茄、羊角豆、食香槿,甚至還有一個可愛的名字——美人指。之所以有這個稱呼,是因為秋葵的外觀修長纖細,形似女子的手指,讓人聯想到嬌嫩美麗的手指,因而得名。秋葵不只外觀討喜,它還擁有豐富的營養價值,含有阿拉伯聚醣、半乳膠糖、草酸、膳食纖維、兒茶素及抗氧化成分等,被日本人尊稱為「綠色人參」,可見其營養價值之高。

可以參考 秋葵是幾年生的?完整種植攻略大公開

秋葵的台灣名稱:美人指、黃蜀葵、毛茄

秋葵在台灣又叫黃蜀葵、毛茄、羊角豆、食香槿,這些名稱都與秋葵的獨特外觀和食用特性有關。

秋葵的莖桿上長滿細毛,摸起來毛茸茸的,因此得名「毛茄」。秋葵的果實形狀細長,尖端略尖,狀似羊角,故稱「羊角豆」。秋葵的嫩果可以食用,味道鮮美,口感滑嫩,又稱「食香槿」。

秋葵的另一個別稱「美人指」則源於其外觀。秋葵的嫩果細長翠綠,形似女子的纖纖手指,因此得名。這個名稱不僅形象生動,也增添了秋葵幾分雅緻和浪漫的氣息。

這些台灣名稱不僅反映了秋葵的外型特徵和食用價值,也體現了台灣人民對秋葵的喜愛和讚美。

秋葵迷人特色:黏滑口感與營養成分

秋葵之所以獨特迷人,在於其特殊黏滑的口感及其富含的營養成分。這些黏滑汁液富含果膠和水溶性纖維,在烹飪過程中會釋放出來,使秋葵具有獨特的稠度和滑溜感。這種黏滑口感不僅令人垂涎欲滴,更具有促進腸胃蠕動、幫助消化等健康益處。

除了其獨特的口感外,秋葵還含有豐富的營養成分,使其成為一種營養價值極高的蔬菜。秋葵富含維生素A、C、K和葉酸,有助於增強免疫系統、促進骨骼健康和保護視力。秋葵中還含有豐富的膳食纖維,有助於維持腸道健康、降低膽固醇水平。秋葵中的抗氧化成分,如類胡蘿蔔素和酚類化合物,有助於保護細胞免受自由基的傷害,降低患慢性疾病的風險。

秋葵的營養成分列表:

  • 維生素A:有助於維持視力、增強免疫系統
  • 維生素C:有助於增強免疫系統、促進膠原蛋白的形成
  • 維生素K:有助於血液凝固、維持骨骼健康
  • 葉酸:有助於胎兒神經系統發育、降低患心臟病的風險
  • 膳食纖維:有助於維持腸道健康、降低膽固醇水平
  • 類胡蘿蔔素:具有抗氧化作用,有助於保護細胞免受自由基的傷害
  • 酚類化合物:具有抗氧化作用,有助於降低患癌症和心臟病的風險

秋葵的營養成分使其具有多種健康益處,包括改善消化、增強免疫系統、促進骨骼健康、保護視力、降低膽固醇水平和降低患慢性疾病的風險等。秋葵是一種非常健康的食物,值得被廣泛食用。

秋葵在台灣叫什麼?

秋葵在台灣叫什麼?. Photos provided by unsplash

秋葵在台魅力大:台灣人給秋葵取了什麼特別名字?

秋葵在台灣又稱「美人指」,這名字可是大有來頭的!秋葵原產於非洲,後被引進到亞洲各地,在台灣種植已有數百年的歷史,台灣人對秋葵的喜愛程度可是不容小覷,甚至還為秋葵取了一個如此美麗的名字。

秋葵有台灣人稱秋葵「美人指」的原因:

  • 外型美觀:秋葵的果莢細長、翠綠,外形像女子的纖纖手指,因此得名「美人指」。
  • 口感獨特:秋葵切開後,會產生黏滑的汁液,這種獨特的口感讓許多人著迷。
  • 象徵吉祥:在台灣,秋葵也被視為吉祥的象徵,有人認為它能帶來好運和健康。

    秋葵除了「美人指」這個名字外,在台灣還有許多不同的稱呼,包括「黃蜀葵」、「毛茄」、「羊角豆」、「食香槿」等。這些名稱大多與秋葵的外形、口感或功能有關,反映了台灣人對秋葵的喜愛和重視。

    秋葵在台灣的其他名稱:

  • 黃蜀葵:因秋葵的花朵與蜀葵相似,故有此稱。
  • 毛茄:因秋葵的果莢上佈滿絨毛,故有此稱。
  • 羊角豆:因秋葵的果莢形狀彎曲,像羊角,故有此稱。
  • 食香槿:因秋葵的果實具有特殊的香味,故有此稱。

    這些名稱都讓秋葵在台灣的飲食文化中佔有重要的一席之地,無論是作為蔬菜、藥材或保健食品,秋葵都深受台灣人的喜愛。

    秋葵在台魅力大:台灣人給秋葵取了什麼特別名字?

    秋葵在台灣又稱「美人指」,這名字可是大有來頭的!秋葵原產於非洲,後被引進到亞洲各地,在台灣種植已有數百年的歷史,台灣人對秋葵的喜愛程度可是不容小覷,甚至還為秋葵取了一個如此美麗的名字。

    秋葵有台灣人稱秋葵「美人指」的原因:

    外型美觀: 秋葵的果莢細長、翠綠,外形像女子的纖纖手指,因此得名「美人指」。
    口感獨特: 秋葵切開後,會產生黏滑的汁液,這種獨特的口感讓許多人著迷。
    象徵吉祥: 在台灣,秋葵也被視為吉祥的象徵,有人認為它能帶來好運和健康。

    秋葵在台灣的其他名稱:

    黃蜀葵: 因秋葵的花朵與蜀葵相似,故有此稱。
    毛茄: 因秋葵的果莢上佈滿絨毛,故有此稱。
    羊角豆: 因秋葵的果莢形狀彎曲,像羊角,故有此稱。
    食香槿: 因秋葵的果實具有特殊的香味,故有此稱。

    這些名稱都讓秋葵在台灣的飲食文化中佔有重要的一席之地,無論是作為蔬菜、藥材或保健食品,秋葵都深受台灣人的喜愛。

    日本人稱秋葵「綠色人參」:秋葵在台灣叫什麼?

    秋葵,因其外形獨特,在台灣又有「美人指」、「黃蜀葵」、「毛茄」等別名。

    秋葵,因其外形獨特,在台灣又有「美人指」、「黃蜀葵」、「毛茄」等別名。其中,「美人指」一名,源於秋葵纖細的形狀,酷似女子的纖纖手指,而「黃蜀葵」一名,則因秋葵花色鮮豔,有如蜀葵花一般。此外,「毛茄」一名,則源於秋葵表皮帶有細小的絨毛,觸感柔軟。秋葵,因其外形獨特,在台灣又有「美人指」、「黃蜀葵」、「毛茄」等別名。其中,「美人指」一名,源於秋葵纖細的形狀,酷似女子的纖纖手指,而「黃蜀葵」一名,則因秋葵花色鮮豔,有如蜀葵花一般。此外,「毛茄」一名,則源於秋葵表皮帶有細小的絨毛,觸感柔軟。

    秋葵,又名秋英、羊角豆,是錦葵科一年生草本植物,原產於非洲。秋葵果實長條形,表面有絨毛,果肉嫩滑,營養豐富,含有豐富的維生素A、C、E、鐵、鈣、磷等營養元素。秋葵,又名秋英、羊角豆,是錦葵科一年生草本植物,原產於非洲。秋葵果實長條形,表面有絨毛,果肉嫩滑,營養豐富,含有豐富的維生素A、C、E、鐵、鈣、磷等營養元素。

    秋葵在台灣的種植面積不大,主要分佈在南部地區,如屏東、高雄等縣市。秋葵的生長期約為3個月,果實成熟後即可採收。秋葵的採收期通常在夏季,此時的秋葵果實品質最佳。秋葵在台灣的種植面積不大,主要分佈在南部地區,如屏東、高雄等縣市。秋葵的生長期約為3個月,果實成熟後即可採收。秋葵的採收期通常在夏季,此時的秋葵果實品質最佳。

    秋葵的吃法多樣,可以涼拌、清炒、油炸、煮湯等。秋葵的嫩莖葉也可以食用,可以涼拌或清炒。秋葵的吃法多樣,可以涼拌、清炒、油炸、煮湯等。秋葵的嫩莖葉也可以食用,可以涼拌或清炒。

    秋葵富含黏滑汁液:阿拉伯聚醣、半乳膠糖等

    秋葵獨特的黏滑口感,來自於它富含的黏液蛋白。這種黏液蛋白主要由阿拉伯聚醣和半乳膠糖組成,具有很強的吸水性、保水性和膨脹性。當秋葵被食用後,這些黏液蛋白會在胃腸道中吸水膨脹,形成凝膠狀物質,增加糞便體積,促進腸道蠕動,幫助消化,改善便祕問題。

    此外,秋葵黏滑汁液中的阿拉伯聚醣還具有抗氧化、抗菌、抗病毒等多種生理活性。研究發現,阿拉伯聚醣可以降低膽固醇和三酸甘油脂水平,預防心血管疾病;還能增強免疫力,減少感冒和流感的發生;還可以抑制腫瘤細胞生長,起到抗癌作用。

    半乳膠糖是一種天然糖類,在人體內可以轉化為葡萄糖,為身體提供能量。半乳膠糖還具有抗氧化、抗炎、增強免疫力的作用。此外,半乳膠糖也是益生菌的增殖因子,可以促進腸道益生菌生長,改善腸道菌群平衡,維持腸道健康。

    秋葵的黏滑汁液富含阿拉伯聚醣和半乳膠糖,具有多種生理活性,對人體健康有益。因此,秋葵也被稱為「綠色人參」,是養生保健的理想選擇。

    可以參考 秋葵在台灣叫什麼?

    秋葵在台灣叫什麼?結論

    秋葵在台灣又名「美人指」、「黃蜀葵」、「毛茄」和「食香槿」,因其外觀像女子的纖纖手指而得名。日本人則稱秋葵為「綠色人參」,因為它含有豐富的營養素,包括阿拉伯聚醣、半乳膠糖、草酸、膳食纖維、兒茶素及抗氧化成分,具有促進腸胃蠕動、幫助消化,以及增強免疫力的功效。秋葵也被視為葉酸的良好來源,有助於胎兒神經系統的發育。秋葵可以生吃、熟吃或加工成罐頭、冷凍食品等。下次您在市場上看到秋葵,不妨買一些回家,親自體驗它的美味和營養價值吧!

    秋葵在台灣叫什麼? 常見問題快速FAQ

    1. 秋葵在台灣叫什麼?

    秋葵在台灣又叫黃蜀葵、毛茄、羊角豆、食香槿,因外觀像女子的纖纖手指,有人稱之為「美人指」。

    2. 日本人為什麼稱秋葵為「綠色人參」?

    秋葵富含多種營養素,如阿拉伯聚醣、半乳膠糖、草酸、膳食纖維、兒茶素及抗氧化成分等,與人參有很多相似之處,因此日本人稱秋葵為「綠色人參」來突顯它對人體健康帶來的益處。

    3. 秋葵有什麼營養價值?

    秋葵富含多種營養素,可促進腸胃蠕動,幫助消化。同時也是葉酸的良好來源,有助於胎兒神經系統的發育。因此秋葵被視為是一種健康且營養價值高的蔬菜。它是人們餐桌上不可或缺的一道佳餚。

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