【如何做香菜醬?】教你色香味俱全的香菜醬完整教學

香菜醬是一種常見的醬料,它可以搭配各種菜餚,例如麵條、餃子、水餃,甚至是拌飯都很美味。如果你想在家自己做香菜醬,那麼首先需要準備香菜、蒜頭、辣椒、醬油、檸檬汁、香油、砂糖和少許鹽。香菜洗淨晾乾後,切碎;蒜頭和辣椒切末。將香菜、蒜頭、辣椒末放入碗中,加入調味料,攪拌均勻即可。裝入容器中,冷藏冰鎮後即可食用。

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如何用香菜製作風味十足的沾醬?

香菜是一種常見的香料,經常被用來製作各種料理,它獨特的香氣和味道,可以為菜餚增添風味。除了作為料理的配料之外,香菜也可以用來製作醬料,香菜醬是一款非常簡單的醬料,只需要幾種簡單的食材和步驟,就可以做出味道鮮美的醬料。香菜醬可以搭配各種菜餚,例如麵條、餃子、水餃,甚至是拌飯都很美味。如果你也想在家自己做香菜醬,那麼跟著我的步驟一起來做吧!首先,我們需要準備以下食材:香菜、蒜頭、辣椒、醬油、檸檬汁、香油、砂糖、鹽。

香菜洗淨晾乾後,切碎;蒜頭切末;辣椒切末。將香菜、蒜頭、辣椒末放入碗中。加入醬油、檸檬汁、香油、砂糖、少許鹽。攪拌均勻後,裝入容器中,冷藏冰鎮即可。香菜醬的製作方法非常簡單,只要將所有食材混合在一起,攪拌均勻即可。在攪拌的時候,要注意不要將香菜醬攪拌得太碎,這樣會影響香菜醬的口感。香菜醬可以冷藏保存一個星期,在食用之前,可以將香菜醬取出,放置在室溫下解凍,這樣可以使香菜醬的風味更佳。

香菜醬怎麼做?教你做出色香味俱全的香菜醬

香菜醬是一種非常簡單易做的醬料,只需要幾種簡單的食材和步驟,就可以做出味道鮮美的醬料。它可以搭配各種菜餚,例如麵條、餃子、水餃,甚至是拌飯都很美味。如果你也想在家自己做香菜醬,那麼跟著我的步驟一起來做吧!

製作香菜醬的材料:

  1. 香菜:1把
  2. 蒜頭:2瓣
  3. 辣椒:1根
  4. 醬油:2湯匙
  5. 檸檬汁:1湯匙
  6. 香油:1湯匙
  7. 砂糖:1茶匙
  8. 鹽:少許

製作香菜醬的步驟:

  1. 將香菜洗淨晾乾,切碎蒜頭切末,辣椒切末。
  2. 將香菜、蒜頭、辣椒末放入碗中。
  3. 加入調味料,醬油、檸檬汁、香油、砂糖、少許鹽。
  4. 攪拌均勻,裝入容器中,冷藏冰鎮即可。

製作香菜醬的技巧:

  • 香菜一定要洗淨晾乾,避免醬料變質。
  • 蒜頭和辣椒的用量可以根據自己的喜好調整。
  • 醬油、檸檬汁、香油、砂糖和鹽的比例可以根據自己的口味調整。
  • 香菜醬可以冷藏保存一週左右。
  • 香菜醬可以搭配各種菜餚,例如麵條、餃子、水餃,甚至是拌飯都很美味。
如何做香菜醬?

如何做香菜醬?. Photos provided by unsplash

製作香菜醬必學技巧,在家輕鬆做出香濃美味的香菜醬

製作香菜醬除了選擇新鮮的香菜作為主要食材之外,掌握以下技巧,就能做出色香味俱全的香菜醬:


  1. 香菜的挑選:挑選翠綠新鮮、沒有枯黃葉子的香菜,並將香菜洗淨後晾乾,再切碎備用。
  2. 蒜頭與辣椒的比例:蒜頭和辣椒末的添加比例可以依照個人的喜好調整,如果喜歡辛辣口感,可以多加一些辣椒末;若不擅長吃辣,則可以減少辣椒末的份量。
  3. 調味料的搭配:醬油、檸檬汁、香油、砂糖和鹽等調味料的比例必須適中,才能調製出完美的香菜醬味道。一般來說,醬油和檸檬汁的比例約為1:1,香油和砂糖的比例則約為1:2,鹽則酌量添加即可。
  4. 攪拌均勻:將香菜碎、蒜末、辣椒末和調味料放入碗中後,必須充分攪拌均勻,才能使香菜醬的味道更融合。
  5. 冷藏冰鎮:調製好的香菜醬可以先冷藏冰鎮一段時間,讓醬料的味道更加濃鬱,再食用時再取出即可。

此外,製作香菜醬時,還可以加入其他食材提升風味,像是醋、糖、芝麻、花生粉、番茄醬、蛋黃醬、美乃滋等等,讓香菜醬更加美味可口。


香菜醬是一種非常百搭的醬料,可以搭配各種料理,像是麵條、餃子、水餃、拌飯,甚至也可以作為沾醬使用。如果你喜歡香菜的香氣和口感,不妨嘗試自己在家製作香菜醬,讓你的料理更加美味可口。

製作香菜醬必學技巧
食材 比例
香菜 挑選翠綠新鮮、沒有枯黃葉子的香菜 依個人口味調整
將香菜洗淨後晾乾
再切碎備用
蒜頭與辣椒的比例:
蒜頭和辣椒末的添加比例可以依照個人的喜好調整
調味料 醬油、檸檬汁、香油、砂糖和鹽等調味料的比例必須適中 依個人口味調整
一般來說,醬油和檸檬汁的比例約為1:1
香油和砂糖的比例則約為1:2
鹽則酌量添加即可
攪拌均勻:將香菜碎、蒜末、辣椒末和調味料放入碗中後,必須充分攪拌均勻,才能使香菜醬的味道更融合
冷藏冰鎮 調製好的香菜醬可以先冷藏冰鎮一段時間 視個人喜好調整
讓醬料的味道更加濃鬱,再食用時再取出即可
其他食材 醋、糖、芝麻、花生粉、番茄醬、蛋黃醬、美乃滋等等
用途:麵條、餃子、水餃、拌飯、沾醬等

香菜醬步驟教學:輕鬆製作香濃美味的萬用醬料

香菜醬的做法非常簡單,只要按照以下步驟即可:

  1. 準備材料:香菜一把、蒜頭兩瓣、辣椒一根、醬油兩湯匙、檸檬汁一湯匙、香油一湯匙、砂糖半茶匙、鹽少許。
  2. 處理食材:將香菜洗淨晾乾後切碎,蒜頭切末,辣椒切末。
  3. 混合食材:將香菜、蒜頭、辣椒末放入碗中,並加入醬油、檸檬汁、香油、砂糖和少許鹽,攪拌均勻。
  4. 冷藏冰鎮:將香菜醬裝入容器中,放入冰箱冷藏冰鎮一個小時以上,使其味道更加入味。

小撇步:

  • 可以依照個人喜好調整辣椒和蒜頭的用量,想要辣一些就多加一點辣椒,怕辣就少加一點。
  • 如果沒有檸檬汁,也可以用白醋代替。
  • 香菜醬可以保存一個星期,建議放在冰箱冷藏保存。

香菜醬的用途也非常廣泛,可以搭配各種菜餚,例如:

  • 涼拌菜:將香菜醬淋在涼拌菜上,可以增加風味和口感。
  • 麵條:將香菜醬拌入麵條中,可以做出香菜涼麵。
  • 餃子:將香菜醬當作餃子沾醬,可以增加餃子風味。
  • 水餃:將香菜醬當作水餃沾醬,可以增加水餃風味。
  • 拌飯:將香菜醬拌入白飯中,可以做出香菜飯。

香菜醬是一款非常百搭的醬料,只要掌握以上步驟,就可以輕鬆做出美味的香菜醬,讓你的料理更加美味!

如何做香菜醬?5分鐘就能搞定美味醬料

香菜醬是可以為你的餐點增添風味和香氣的一種簡單美味的醬料。它可以搭配麵條、餃子,甚至是拌飯都很美味。

香菜醬的做法非常簡單:

  • 準備材料:

    香菜1把,蒜頭2瓣,辣椒1條(可依個人喜好調整),醬油2湯匙,檸檬汁2湯匙,香油1湯匙,砂糖1/2茶匙,鹽少許

  • 製作步驟:

    1. 將香菜洗淨晾乾,切碎;蒜頭切末,辣椒切末。

    2. 將香菜、蒜頭、辣椒末放入碗中。

    3. 加入調味料,醬油、檸檬汁、香油、砂糖、少許鹽。

    4. 攪拌均勻,裝入容器中,冷藏冰鎮即可。

  • 香菜醬不只能搭配麵條、水餃或米飯一起食用,也可以作為沾醬使用,例如炸物或蔬菜都很適合。它味道鮮美,製作簡單,是製作醬料的好選擇。.

    以下是一些製作香菜醬的技巧:

  • 選擇新鮮的香菜。新鮮的香菜味道更濃鬱,做出來的醬料也更美味。
  • 蒜頭和辣椒的用量可以根據自己的喜好調整。如果你喜歡辣一點的醬料,可以多加一點辣椒;如果你不喜歡辣,可以少加一點辣椒,甚至不加皆可。
  • 醬油和檸檬汁的用量也可以根據自己的喜好調整。如果你喜歡鹹一點的醬料,可以多加一點醬油;如果你喜歡酸一點的醬料,可以多加一點檸檬汁。
  • 香菜醬可以冷藏保存一個星期。如果你做了一大批香菜醬,可以分裝成小份,冷凍保存。下次要吃的時候,直接拿出來解凍即可。
  • 香菜醬的做法非常簡單,只要幾分鐘就可以做出美味的醬料。無論是搭配麵條、水餃、拌飯,還是當成沾醬,都非常美味。快動手試試吧!

    可以參考 如何做香菜醬?

    如何做香菜醬?結論

    香菜醬是一種簡單易做,且風味絕佳的醬汁,不僅可以搭配各種麵食、餃子、水餃,更可以拌飯食用,為餐點增添豐富的風味。在本文中,我們詳細介紹瞭如何製作香菜醬的步驟和技巧,讓您可以輕鬆在家中做出香濃美味的香菜醬。希望大家都能夠跟著我們的教學,做出色香味俱全的香菜醬,並享受這令人垂涎的醬汁吧!

    如何做香菜醬? 常見問題快速FAQ

    一份香菜醬做出後可以保存多久?

    將香菜醬置入密封容器中,並放置在冰箱冷藏,可以保存2至3天。

    香菜醬適合沾哪些食物?

    香菜醬適合沾水餃、鍋貼、餃子、春捲、涼麵等,沾食時可增添料理的風味與特色。

    香菜醬能有什麼樣的用途?

    香菜醬除了可以用來沾醬之外,還可以當做拌飯、炒菜、涼拌的調味料,更可以抹在三明治、漢堡裡,適合作為各式料理的佐醬。

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